※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1EH9xm6H ] 作者: dreampiano (小熊) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 台中-小小希望坊土鳳梨酥~酸甜內餡，真材實料的好滋味 時間: Fri Aug 12 11:32:59 2011 http://www.wretch.cc/blog/wandababy/1734524 圖文版~如無圖請按一下重新整理即可^^ 這次好開心再次吃到了小小希望房的土鳳梨酥， 上次吃完了他的楓糖乳酪布丁蛋糕後就一整個非常喜歡， 這次則是他的土鳳梨酥產品~ 產品寄到食外袋顏色好清爽， 就跟我印象中的小小希望坊一樣， 天空色的袋子， 夏天拿起來格外消暑感 連外盒也很漂亮， 小小希望坊是由一對姐妹來創立的， 有好手藝的姐妹希望可以把這美味帶給大家， 讓大家都可以試試看他們的美味甜點 小小希望坊也是台中市政府認證的優良店家呢~ 上面還掛著可愛的小卡~看起來粉Q 地址在台中模範街附近， 上面也有臉書訊息， 大家可以加入去看看 一盒有12個土鳳梨酥， 價格是480元 這邊還看到他家的介紹~ 小小希望坊標榜採用南投縣芬園地區所產的2號土鳳梨， 據說鳳梨品種果肉厚實、香甜美味、酸度適中， 作出來的鳳梨酥果餡有纖維，口感紮實不咬口， 外皮灑上濃郁起士粉，提香口感更為豐富 原來這鳳梨酥除了採用品質很好的土鳳梨之外， 還有在外皮灑上起士粉， 讓口感更加豐富 拿起來覺得一整片鳳梨酥沉甸甸的好重啊，份量十足 近年來土鳳梨酥有越來越多家的趨勢， 陸陸續續也吃過蠻多的， 小小希望坊的鳳梨酥大小頗大， 整體感覺偏西式 有著西式感覺， 口味則是採用道地台灣鳳梨的土鳳梨酥， 搭配起來的口味讓我好期待 打開後就聞到好香的的奶香味， 皮的部分非常香， 拿起來不會太厚， 感覺味道很濃郁 上面有著起士的香氣， 土鳳梨酥要好吃除了內餡之外， 皮也是很關鍵的地方， 他的皮拿起來不會一直掉削， 咬起來也很有口感 皮的起士味道我沒有注意到， 但卻覺得他有點奶油的香氣， 不甜不膩很特別 口感上會覺得皮的部分有奶油香氣， 內餡則又有土鳳梨的酸甜滋味 土鳳梨的內餡非常多， 厚度部分很剛好， 大概每一口吃起來都會有滿足的感覺~~~ 下午的時候配著茶也可以來個很香甜的土鳳梨酥點心， 酸甜滋味讓人一口一口都停不下來~ 內餡飽滿還有著好多真材實料的土鳳梨， 吃起來非常滿足， 自從習慣吃土鳳梨酥後現在反而有點忘記一般鳳梨酥的滋味， 大概我太喜歡土鳳梨酥那種酸酸的清爽味道 大家可以看看裡面的纖維， 每一口都吃得到， 眼睛也可以看到這滿滿的餡料 喜歡土鳳梨酥的我也非常喜歡這次小小希望坊的產品， 外皮好吃， 不會太軟或太硬， 內餡酸甜適中， 每口都是不可錯過的好滋味， 愛吃土鳳梨酥的人可以參考看看這家喔， 不只上次的楓糖布丁乳酪蛋糕很美味， 土鳳梨酥也是一樣，大家可以考慮看看!! 小小希望坊 http://www.ihergo.com/store/little-hope -- *幸福* ~歡迎光臨我的食玩樂誌，黑皮過生活 一起分享美食、旅遊、住宿文章~ http://www.wretch.cc/blog/wandababy --

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