※ [本文轉錄自 Bread 看板 #1EHBoV73 ] 作者: ricelala (米啦啦) 看板: Bread 標題: [食記]珍味香紅豆麻糬餅 不愧為基隆十大伴手禮 真的好吃(試吃) 時間: Fri Aug 12 13:39:40 2011 好吃好看圖文版 http://ricelala.pixnet.net/blog/post/34948603 珍味香餅店 是在基隆成立五十個多年頭的老店 是基隆人眾所皆知的老字號餅店 除了 保存了最傳統的原味 也努力研發新口味 像是店內招牌產品「紅豆麻糬餅」 雖然好幾年沒去基隆了 但在現在網路與宅配超盛行的年代 要吃多遠地方的美食 只要動動手指頭 就能輕鬆在家品嚐 基隆十大伴手禮 有哪些? 大餅世家咖哩魯肉餅 泉利米香 口福食品行 麻花 還有超厲害的味珍香食品行就入圍兩樣 其中一樣就是我現在要品嚐的店內招牌 紅豆麻糬餅 中國風的外盒典雅大方 底部有產品標示 內餡：紅豆、肉鬆、蛋黃、麻糬 最佳嚐鮮期：冷藏七天 ／ 常溫四天 冷藏保存者，使用時請先置於室溫下30分鐘 或用烤箱烘烤加熱再食用 風味更佳 我愛吃餅 西式餅乾 傳統大餅我都愛 但中式傳統餅中 好怕出現肥肉的那種超傳統大餅 不過阿 有甜有鹹加了肉鬆的那種我超喜歡 酥薄又脆的外皮 一咬下馬上可感受到綿密紅豆 再來是Q嫩麻糬 金黃蛋黃 鹹香肉鬆 這樣緊接著 一波接一波的美味襲擊 有點在齒貝間拉扯的純白麻糬 帶有麵粉香氣的酥脆外皮 底部還是芝麻香 非常非常好吃阿 這是精密計算後的完美比例嗎 層次感十足的外皮 周圍一層一層帶有酥香 中間紮實像餅乾而硬脆 帶著麵粉與芝麻香氣 不過厚 讓你馬上可以感受到的內餡 紅豆不甜不膩 綿密中保留顆粒外型 Q軟的麻糬帶來另一種口感 均勻散布的蛋黃微鹹 恰好中和甜味 鹹香夠味的肉鬆 餅酥餡嫩 雖然知道一整個熱量非常非常高 下午茶時間還是不自覺一口接一口 約六百卡就這樣入肚 你看他有多好吃 -- 我是喜歡美食 喜歡交朋友的拉拉 想與你們分享我喜歡的事物 http://ricelala.pixnet.net/blog --

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