http://www.wretch.cc/blog/wandababy/1737212 圖文版~如無圖或小圖請按一下重新整理即可 這次蔗裡有甜的試吃拖得有一滴滴久，主要是最近沒有機會下廚，所以也沒機會把這肉品拿出來試吃~ 之前信箱裡收到了蔗裡有甜得試吃邀約時我還心想，是甘蔗嗎?? 看了一下網站真的覺得我是個北爛的台北俗， 人家可是在好山好水的花蓮經營的民宿呢， 而且產品就是由甘蔗所煙醺而成的甘蔗肉~ 廠商總共寄來三種部位，分別是松?、五花跟梅花肉 因為我看到松?口味馬上眼睛一亮， 松?口味的甘蔗肉很特別啊， 決定就從她試看看 松?肉還沒退冰之前就呈現白白的樣子， 最頂級的是豬的下腮部位，油花分布均勻也很嫩 這樣一份松阪豬一斤是360元， 我這畫面中的份量比實際的少， 因為全部吃一餐吃不完啊~~~ 冷藏可以保存30天， 我用微波爐稍微加熱後加上蔥花就可以吃啦 超級方便的呢，為了怕肉質硬掉，我微波15秒左右。 整個甘蔗煙薰的香氣四溢，重點是那松阪豬超好吃的啦>//////< 油花跟瘦肉均勻的很， 再來肉質又嫩又香的， 配著煙薰的味到整個超美味的， 本來煙燻不是我最愛的口味， 但卻因為這肉質把我給融化掉啦!! 再來是梅花肉 梅花肉一斤是340元 梅花肉的顏色較深一點，是豬前腿肉部份， 他的肉質油花跟硬度都較均勻 拿出來看就聞到了好香的煙醺味， 這口味配飯配麵都超級美味的~ 一樣只要微波一下下， 肉質雖然沒有松阪那樣嫩， 但相較之下也是比較健康的少油， 一般在家裡常常會準備這部份的肉， 吃起來不會太硬或乾澀，美味的很~~ 最後是五花肉 一斤是320元~ 每次看到五花肉我都會想到兩個吃法， 一個是蒜泥， 另一個就是石板五花 肉配上小米酒， 在外面餐廳常常吃到這吃法 五花肉稍微微波一下整個油脂都浮出來啦 我比較不敢吃那麼多肥肉，但是因為實在太好吃了，忍不住多吃了幾片 肉質一樣非常軟嫩，敢吃肥肉的人一定覺得超級過癮的，我也覺得煙燻的味道實在好入味喔~ 每一口都有著煙燻的香氣在嘴裡瀰漫著，再配著肉質的軟嫩，配點啤酒一定很讚! 搭配著簡單的乾麵，因為煙燻肉的味道較重， 配著味道較淡的乾麵就好好吃呢~ (有時候也可以跟菜一起炒，味道也會很出色吧!) 最後還把梅花跟五花肉做起拼盤來 這拼盤配著麵也很美味， 我都忍不住想是不是花蓮的好山好水， 讓食物的肉質也跟著每味起來了 這煙燻口味的肉質適合愛吃這類口味的人， 煙燻很夠味讓我一口接一口呢!! 這家蔗裡有甜不只賣美味料理，還賣民宿喔~ 我看著網站一邊想著好久沒到花蓮去玩了， 透過這煙燻料理感受到店家在花蓮那方的心意， 整個感覺也溫暖起來了呢~ 愛吃這類料理的人可以看看網站， 想去花蓮的人也可以考慮他們的民宿還有美味餐點喔! -- *幸福* ~歡迎光臨我的食玩樂誌，黑皮過生活 一起分享美食、旅遊、住宿文章~ http://www.wretch.cc/blog/wandababy --

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