http://www.wretch.cc/blog/wandababy/1737212 图文版~如无图或小图请按一下重新整理即可 这次蔗里有甜的试吃拖得有一滴滴久，主要是最近没有机会下厨，所以也没机会把这肉品拿出来试吃~ 之前信箱里收到了蔗里有甜得试吃邀约时我还心想，是甘蔗吗?? 看了一下网站真的觉得我是个北烂的台北俗， 人家可是在好山好水的花莲经营的民宿呢， 而且产品就是由甘蔗所烟醺而成的甘蔗肉~ 厂商总共寄来三种部位，分别是松?、五花跟梅花肉 因为我看到松?口味马上眼睛一亮， 松?口味的甘蔗肉很特别啊， 决定就从她试看看 松?肉还没退冰之前就呈现白白的样子， 最顶级的是猪的下腮部位，油花分布均匀也很嫩 这样一份松阪猪一斤是360元， 我这画面中的份量比实际的少， 因为全部吃一餐吃不完啊~~~ 冷藏可以保存30天， 我用微波炉稍微加热後加上葱花就可以吃啦 超级方便的呢，为了怕肉质硬掉，我微波15秒左右。 整个甘蔗烟薰的香气四溢，重点是那松阪猪超好吃的啦>//////< 油花跟瘦肉均匀的很， 再来肉质又嫩又香的， 配着烟薰的味到整个超美味的， 本来烟燻不是我最爱的口味， 但却因为这肉质把我给融化掉啦!! 再来是梅花肉 梅花肉一斤是340元 梅花肉的颜色较深一点，是猪前腿肉部份， 他的肉质油花跟硬度都较均匀 拿出来看就闻到了好香的烟醺味， 这口味配饭配面都超级美味的~ 一样只要微波一下下， 肉质虽然没有松阪那样嫩， 但相较之下也是比较健康的少油， 一般在家里常常会准备这部份的肉， 吃起来不会太硬或乾涩，美味的很~~ 最後是五花肉 一斤是320元~ 每次看到五花肉我都会想到两个吃法， 一个是蒜泥， 另一个就是石板五花 肉配上小米酒， 在外面餐厅常常吃到这吃法 五花肉稍微微波一下整个油脂都浮出来啦 我比较不敢吃那麽多肥肉，但是因为实在太好吃了，忍不住多吃了几片 肉质一样非常软嫩，敢吃肥肉的人一定觉得超级过瘾的，我也觉得烟燻的味道实在好入味喔~ 每一口都有着烟燻的香气在嘴里弥漫着，再配着肉质的软嫩，配点啤酒一定很赞! 搭配着简单的乾面，因为烟燻肉的味道较重， 配着味道较淡的乾面就好好吃呢~ (有时候也可以跟菜一起炒，味道也会很出色吧!) 最後还把梅花跟五花肉做起拼盘来 这拼盘配着面也很美味， 我都忍不住想是不是花莲的好山好水， 让食物的肉质也跟着每味起来了 这烟燻口味的肉质适合爱吃这类口味的人， 烟燻很够味让我一口接一口呢!! 这家蔗里有甜不只卖美味料理，还卖民宿喔~ 我看着网站一边想着好久没到花莲去玩了， 透过这烟燻料理感受到店家在花莲那方的心意， 整个感觉也温暖起来了呢~ 爱吃这类料理的人可以看看网站， 想去花莲的人也可以考虑他们的民宿还有美味餐点喔! -- *幸福* ~欢迎光临我的食玩乐志，黑皮过生活 一起分享美食、旅游、住宿文章~ http://www.wretch.cc/blog/wandababy --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.71.240