完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1111743 店名：意緣食品 地址：台中市北區忠明路171號 上次品嚐了會牽絲的蜂蜜太陽餅，以及脆中散發酸甜果香的土鳳梨酥， 就對這家超過50年的老店印象深刻，這次很高興又獲得試吃邀約， 在月圓人團圓的中秋佳節前，搶先體驗～台中意緣食品 中秋月餅 禮盒中包括小月餅與蛋黃酥，從營養標示中的脂肪含量， 看得出店家有做一些改良，符合現代人注重的健康概念。 因產品使用純天然食材製作，並未添加任何人工防腐劑， 保存時請避免高溫及陽光曝曬，在室溫中可保存七天。 打開盒子看到排排坐好的小月餅， 渾圓飽滿的小月餅映入眼簾，就像中秋節皎潔的一輪明月。 先來吃吃白色的小月餅，純白餅皮印上古樸的紅泥印， 還沒吃就先聞到撲鼻而來的奶香。 切開薄而多層次的餅皮，中間包了滿滿的白豆沙。 因為最近天氣非常炎熱，阿一一把月餅放到冰箱保存， 本來還擔心會影響月餅口感，沒想到拿出來仍然一樣美味。 使用白鳳豆製作的白豆沙， 口感上比綠豆沙更為細緻，吃進嘴裡瞬間入口即化， 散發出其特有清新甜香，意緣在內餡加了些奶粉， 清甜中又增添淡淡奶香，讓人品嚐到更豐富的滋味。 接下來伸出魔爪向蛋黃酥， 蛋黃酥呈現烘烤後的金黃微焦，讓人一看到就難以抗拒， 不過有些表面會留下烤焦的小黑點，如果能避免的話就會更加完美。 切開蛋黃酥對半，綿密的烏豆沙包著一整顆蛋黃， 光看那一層層堆疊的餅皮，就知道製餅師傅功力的不簡單。 咬下帶著微酥的餅皮，是吃得出新鮮味道的豆沙餡， 豆沙入口不會有甜膩感，而且跟蛋黃非常的融合， 甜鹹就在舌頭上不斷跳躍。 在與家人團圓的中秋節，來盒台中意緣食品的月餅禮盒， 散發奶香的細緻白豆沙小月餅，甜鹹交錯的微酥烏豆沙蛋黃酥， 品嚐五十年傳承下來的好滋味。 -- 歡迎光臨我的部落格 食意與旅遊的閒適 http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo --

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