完整图文版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1111743 店名：意缘食品 地址：台中市北区忠明路171号 上次品嚐了会牵丝的蜂蜜太阳饼，以及脆中散发酸甜果香的土凤梨酥， 就对这家超过50年的老店印象深刻，这次很高兴又获得试吃邀约， 在月圆人团圆的中秋佳节前，抢先体验～台中意缘食品 中秋月饼 礼盒中包括小月饼与蛋黄酥，从营养标示中的脂肪含量， 看得出店家有做一些改良，符合现代人注重的健康概念。 因产品使用纯天然食材制作，并未添加任何人工防腐剂， 保存时请避免高温及阳光曝晒，在室温中可保存七天。 打开盒子看到排排坐好的小月饼， 浑圆饱满的小月饼映入眼帘，就像中秋节皎洁的一轮明月。 先来吃吃白色的小月饼，纯白饼皮印上古朴的红泥印， 还没吃就先闻到扑鼻而来的奶香。 切开薄而多层次的饼皮，中间包了满满的白豆沙。 因为最近天气非常炎热，阿一一把月饼放到冰箱保存， 本来还担心会影响月饼口感，没想到拿出来仍然一样美味。 使用白凤豆制作的白豆沙， 口感上比绿豆沙更为细致，吃进嘴里瞬间入口即化， 散发出其特有清新甜香，意缘在内馅加了些奶粉， 清甜中又增添淡淡奶香，让人品嚐到更丰富的滋味。 接下来伸出魔爪向蛋黄酥， 蛋黄酥呈现烘烤後的金黄微焦，让人一看到就难以抗拒， 不过有些表面会留下烤焦的小黑点，如果能避免的话就会更加完美。 切开蛋黄酥对半，绵密的乌豆沙包着一整颗蛋黄， 光看那一层层堆叠的饼皮，就知道制饼师傅功力的不简单。 咬下带着微酥的饼皮，是吃得出新鲜味道的豆沙馅， 豆沙入口不会有甜腻感，而且跟蛋黄非常的融合， 甜咸就在舌头上不断跳跃。 在与家人团圆的中秋节，来盒台中意缘食品的月饼礼盒， 散发奶香的细致白豆沙小月饼，甜咸交错的微酥乌豆沙蛋黄酥， 品嚐五十年传承下来的好滋味。 -- 欢迎光临我的部落格 食意与旅游的闲适 http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo --

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