※ [本文轉錄自 ChangHua 看板 #1E9bnl9o ] 作者: ricelala (米啦啦) 看板: ChangHua 標題: [吃喝] 永芳餅舖 傳承半世紀的糕餅老店 牛舌餅與彩頭酥 時間: Wed Jul 20 12:41:15 2011 好吃好看圖文版 http://ricelala.pixnet.net/blog/post/33955043 此為口碑卷體驗文 鹿港 永芳餅舖 星期六早晨 為了想到台中享用美味早餐 又想帶點外公交代的牛舌餅回家 八點整就在天后宮附近徘徊 店家才剛拉開鐵門 "家私"都還沒拿出來 我就衝進店裡 迅速拿好外公的牛舌餅與 我自己喜歡的彩頭酥離開 牛舌餅10片 + 彩頭酥6個 180元 這樣的分量 讓人覺得一點都不貴耶 牛舌餅 10片(山藥芋頭 原味綜合包) 因為草莓顏色太漂亮 我還是質樸一點 選擇原味和山藥芋頭的就好 原味 餅皮扳開會片片掉落 這是屬於軟式的牛舌餅 和宜蘭現在很夯的超薄脆皮牛舌餅口感很不一樣 每片都厚厚的 很實在有份量 外皮不是非常酥的 但鬆軟 內餡略帶黏牙 就是越咀嚼越香 享受單純的滋味 那種懷舊復古的感覺 芋頭 芋頭味道不重 只是有著淡淡的紫色 這代表香精加的不多吧 是好事吧 好像內餡還是甜甜的麥芽餡 吃起來 麵粉香 糖香 芝麻香比較突出 綜合彩頭酥 6個/盒 從以前就愛吃蘿蔔絲口味彩頭酥 又是芋頭控的我 選了兩者各半的綜合口味 我很喜歡從上往下看 這層次多多 美妙捲曲的像玫瑰花的彩頭酥 蘿蔔絲 因為是昨天做好的 不是現炸的 不過神奇的是 一點都沒有油炸物冷掉的油膩感 所以外皮已經不酥脆了 不過軟軟的外皮 也是挺不錯吃的 我最喜歡這口味 因為有著清爽不甜膩的綠豆沙 包裹著滿滿 鹹鹹甜甜清脆爽口的蘿蔔絲 山藥芋頭麻糬 這...芋頭香氣很重 但 不是屬於天然的那種 就是很多家芋頭製品都會有的相同香氣 不過 還不錯吃啦 濃濃芋頭香氣的芋頭泥 中心有些許QQ麻糬解甜膩 再搭配上多層次的外皮 -- 我是喜歡美食 喜歡交朋友的拉拉 想與你們分享我喜歡的事物 http://ricelala.pixnet.net/blog --

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