※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1E7td7jw ] 作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Tainan 標題: [食記] 台南阿美蝦仁肉圓 時間: Fri Jul 15 07:20:35 2011 照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=153&page=2 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8917456 ------------------------------------------------- 純文字版如下→ ------------------------------------------------- 店名：阿美蝦仁肉圓 地址：台南市永康區中華一路181巷4號 ------------------------------------------------- 安排了一趟高雄行，不過想要先來吃個早餐先，這次選定了藏在早市裡頭的阿美 蝦仁肉圓，除了蝦仁肉圓之外還有賣些哩哩叩叩的餐點。 海產粥$55，本來我以為會很豐盛，不過點來看其實也還好啦！有蝦子、章魚、 魚肉、蛤蜊和一些哩哩叩叩的火鍋料。 一樣是湯泡飯的形式，所以就是給黃小誠解決囉！不過我還蠻喜歡他們海鮮粥的 湯頭，喝起來的味道很鮮甜，而且我喜歡看到湯頭清清的感覺，喝起來還挺清爽 的，還有要稱讚的是他們的蝦子，蝦肉吃起來很紮實，且腸泥也有去除乾淨。 蝦仁肉圓$45，蝦仁肉圓是為三顆的份量，我覺得一顆的份量就已經挺大了。 每個蝦仁肉圓裡頭有包著2、3顆的蝦仁，而且蝦仁也很大顆，肉餡的比例也調得 很好，吃起來不會很油，以瘦肉為主，可以吃到淡淡的胡椒香味，外皮吃起來也 很Q，我還挺喜歡阿美蝦仁肉圓的口感，不過因為黃小誠不愛吃蒸的肉圓，所以 這一盤幾乎都是我吃光光拉！ 四神湯$30，台南的早餐真得吃的都很豐富。 這四神湯的味道喝起來很清淡，豬腸處理得很乾淨，也沒有惱人的豬騷味，料給 的量也很足，唯一美中不足的地方就是.....我的人蔘酒哩？？尋遍了桌上都沒 有人蔘酒瓶，自己也懶的問老闆了啦！反正早餐吃清淡一點也不錯，但是我想加 了人蔘酒之後應該更可以提味拉！ 4/22：善化夜市(脆皮雞蛋糕→臭豆腐→麻辣臭豆腐→金蘭烤肉)。 4/23：姑姑的茶葉蛋→阿美蝦仁肉圓→新加坡小館→自助新村。 4/24：阿銘牛肉湯。 心得報告到此，謝謝收看！ 下台一鞠躬！ -- 女人是水做的，細膩無比，是需要被捧著手心呵護的， 弱水三千，只取一瓢飲， 在你手心的那一瓢水，方是珍貴的， 失去了，就真的是再也得不回來了。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.219.138 -- 越在乎的人，你反而越會對他產生誤會， 越在乎的人，犯錯你反而越不能原諒他， 越在乎的人，你反而對他會越不客氣， 越在乎的人，你反而越會裝做不在乎， http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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