※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1E7YYPhD ] 作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Tainan 標題: [食記] 台南姑姑的茶葉蛋 時間: Thu Jul 14 07:21:57 2011 照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=153&page=2 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8917334 ------------------------------------------------- 純文字版如下→ ------------------------------------------------- 店名：姑姑的茶葉蛋 地址：台南市新化區復興路256號 電話：(06)590-9971 ------------------------------------------------- 說到這間網路超級夯的姑姑茶葉蛋，曾經讓黃小誠碰了兩、三次璧，沒有辦法， 誰叫有位夫人想吃這間姑姑的茶葉蛋已經有一段時間了，聽說網購從下單到取貨 都大概要等一個月以上，既然我們就在台南，那就直接到現場買不就好囉！誰知 現場買也不好買阿！(謎之聲：根本都在家睡覺還敢說！！) 這次黃小誠還沒有八點就先爬起來了，我還被他嚇到，問他要去哪裡？就拋下一 句去買茶葉蛋就走了，那.....因為我也還在模模糊糊中，所以也就繼續睡得不 省人事拉！我想黃小誠這次是下重本了是吧！一口氣買了四袋，一袋有10顆茶葉 蛋，一包是$75，所以黃小誠拎了40顆茶葉蛋回家，我是真得被茶葉蛋的香味薰 醒的，中藥滷汁的香味超重的，瀰漫了整間房間，不醒來也很難。 剛拿到茶葉蛋都還是熱呼呼的會燙手，很明顯有看到一些甘草片在裡頭，黃小誠 說他八點到的時候，前面已經大概有10幾個人在排隊了，現場有規定一個人可以 買幾包，不過我忘了，不過至少確定可以買四包茶葉蛋回家啦！ 茶葉蛋上都有密密麻麻的裂痕，但還是保有整顆蛋殼的完整形狀，如果買回家加 熱可以在放點湯汁下去浸著加熱，還有如果是整包買回家享用，再保存的時候要 記得和湯汁一起浸著保存，如果沒辦法一天吃完，又怕太鹹，可以再加熱的時候 在放點開水下去可以沖淡。 剝開蛋殼之後，感覺上蛋都有滷到滷汁的顏色，密密麻麻的蛋殼花紋的顏色，看 起來就是很入味的樣子。 將蛋切開，原本擔心可能內層沒有滷透的疑慮全都消失了，連蛋黃看起來都好誘 人的樣子。 我覺得姑姑的茶葉蛋吃起來的味道很香，嘴巴都是中藥滷汁的香氣，吃起來是沒 有比所長茶葉蛋鹹，不過我還蠻喜歡這股香氣的，而且蛋黃吃起來也很濕潤，不 會很乾，吞入喉嚨也不會有乾澀的感覺，而且這中藥滷汁的香味還會有回甘的效 果，整體的味道吃起來雖然不會很鹹，但是留在嘴吧中的香氣令人會想再拿一顆 起來吃，黃小誠阿解南朋友還有試吃冰涼沒有加熱的茶葉蛋，據說味道也是很棒 的，我則是因為來不及吃到冰涼的茶葉蛋就喀光了，難怪這一顆小小的茶葉蛋會 在新化如此的轟動，喜歡重口味的可以試試所長茶葉蛋，喜歡中藥滷汁得香味則 一定要來試試姑姑的茶 葉蛋囉！ 4/22：善化夜市(脆皮雞蛋糕→臭豆腐→麻辣臭豆腐→金蘭烤肉)。 4/23：姑姑的茶葉蛋→阿美蝦仁肉圓→新加坡小館→自助新村。 4/24：阿銘牛肉湯。 心得報告到此，謝謝收看！ 下台一鞠躬！ -- 懶得說話的時候就唱歌八 不想再解釋什麼的時候就唱歌八 不應該吃零食而嘴巴卻發癢個不停時就唱歌八 想要對那個人說我愛你又擔心會不會太衝動時就唱歌八 眼淚快要掉下來但怎麼也不能讓別人發現你再傷心的時候就唱歌八 明明很難過然而還是要努力說服自己其實一切根本都無所謂得時候就唱歌八 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.219.138 -- 越在乎的人，你反而越會對他產生誤會， 越在乎的人，犯錯你反而越不能原諒他， 越在乎的人，你反而對他會越不客氣， 越在乎的人，你反而越會裝做不在乎， http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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