※ [本文转录自 Tainan 看板 #1E7YYPhD ] 作者: greenthumb (一个人的精采) 看板: Tainan 标题: [食记] 台南姑姑的茶叶蛋 时间: Thu Jul 14 07:21:57 2011 照片区：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=153&page=2 网志版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8917334 ------------------------------------------------- 纯文字版如下→ ------------------------------------------------- 店名：姑姑的茶叶蛋 地址：台南市新化区复兴路256号 电话：(06)590-9971 ------------------------------------------------- 说到这间网路超级夯的姑姑茶叶蛋，曾经让黄小诚碰了两、三次璧，没有办法， 谁叫有位夫人想吃这间姑姑的茶叶蛋已经有一段时间了，听说网购从下单到取货 都大概要等一个月以上，既然我们就在台南，那就直接到现场买不就好罗！谁知 现场买也不好买阿！(谜之声：根本都在家睡觉还敢说！！) 这次黄小诚还没有八点就先爬起来了，我还被他吓到，问他要去哪里？就抛下一 句去买茶叶蛋就走了，那.....因为我也还在模模糊糊中，所以也就继续睡得不 省人事拉！我想黄小诚这次是下重本了是吧！一口气买了四袋，一袋有10颗茶叶 蛋，一包是$75，所以黄小诚拎了40颗茶叶蛋回家，我是真得被茶叶蛋的香味薰 醒的，中药卤汁的香味超重的，弥漫了整间房间，不醒来也很难。 刚拿到茶叶蛋都还是热呼呼的会烫手，很明显有看到一些甘草片在里头，黄小诚 说他八点到的时候，前面已经大概有10几个人在排队了，现场有规定一个人可以 买几包，不过我忘了，不过至少确定可以买四包茶叶蛋回家啦！ 茶叶蛋上都有密密麻麻的裂痕，但还是保有整颗蛋壳的完整形状，如果买回家加 热可以在放点汤汁下去浸着加热，还有如果是整包买回家享用，再保存的时候要 记得和汤汁一起浸着保存，如果没办法一天吃完，又怕太咸，可以再加热的时候 在放点开水下去可以冲淡。 剥开蛋壳之後，感觉上蛋都有卤到卤汁的颜色，密密麻麻的蛋壳花纹的颜色，看 起来就是很入味的样子。 将蛋切开，原本担心可能内层没有卤透的疑虑全都消失了，连蛋黄看起来都好诱 人的样子。 我觉得姑姑的茶叶蛋吃起来的味道很香，嘴巴都是中药卤汁的香气，吃起来是没 有比所长茶叶蛋咸，不过我还蛮喜欢这股香气的，而且蛋黄吃起来也很湿润，不 会很乾，吞入喉咙也不会有乾涩的感觉，而且这中药卤汁的香味还会有回甘的效 果，整体的味道吃起来虽然不会很咸，但是留在嘴吧中的香气令人会想再拿一颗 起来吃，黄小诚阿解南朋友还有试吃冰凉没有加热的茶叶蛋，据说味道也是很棒 的，我则是因为来不及吃到冰凉的茶叶蛋就喀光了，难怪这一颗小小的茶叶蛋会 在新化如此的轰动，喜欢重口味的可以试试所长茶叶蛋，喜欢中药卤汁得香味则 一定要来试试姑姑的茶 叶蛋罗！ 4/22：善化夜市(脆皮鸡蛋糕→臭豆腐→麻辣臭豆腐→金兰烤肉)。 4/23：姑姑的茶叶蛋→阿美虾仁肉圆→新加坡小馆→自助新村。 4/24：阿铭牛肉汤。 心得报告到此，谢谢收看！ 下台一鞠躬！ -- 懒得说话的时候就唱歌八 不想再解释什麽的时候就唱歌八 不应该吃零食而嘴巴却发痒个不停时就唱歌八 想要对那个人说我爱你又担心会不会太冲动时就唱歌八 眼泪快要掉下来但怎麽也不能让别人发现你再伤心的时候就唱歌八 明明很难过然而还是要努力说服自己其实一切根本都无所谓得时候就唱歌八 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.219.138 -- 越在乎的人，你反而越会对他产生误会， 越在乎的人，犯错你反而越不能原谅他， 越在乎的人，你反而对他会越不客气， 越在乎的人，你反而越会装做不在乎， http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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