http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/35313651 前陣子接到來自阿燦乾麵的試吃邀約， 信裡提及因為湧入大量訂單，每種口味僅能提供一包， 專員很客氣地詢問我還願不願意參與這個試吃活動。 噢，當下狡兔那句OS又冒了出來...... 『 產品已經熱銷還需要部落客幫忙廣宣嗎？XD 』 不過這也讓我更為好奇，他們家的乾麵究竟有啥魔力呢？ 於是狡兔開心應允後就期盼著麵麵的到來。 這天，郵差先生又來叩門啦~~ 阿燦乾麵目前有三種口味，金鉤蝦油蔥 / 干貝肉燥 / 玫瑰鹽雞汁， 有別於常見的乾麵口味，所推出的都是貴族風私房老滋味！ 令人意外的是，他們家的麵麵是用紙盒裝的耶！ 外包裝看起來好精緻~~ 滾水or微波爐烹煮皆可，只需4分鐘左右就OK。 <玫瑰鹽雞汁> 狡兔決定先從玫瑰鹽雞汁吃起囉！ 咦，我發現這個口味熱量是最高的......(轉眼珠) 盒內除了乾麵和醬包，另附上青蔥和辣油呢！ 採用自動化無菌生產與包裝製程，讓大家吃得安心。 他們家的麵條是捲曲的，粗細一般。 我先把醬包和青蔥倒入碗裡備用...... 哇！雞汁的香氣好誘人喔！精華全在這裡面了~~ 哎呀，由於拌開後的乾麵是沒有半點醬色的， 在視覺呈現上很吃虧，所以我就放點海苔和辣椒點綴一下...... 雖然外觀看上去"白素素"的，香味卻讓我難以招架！ 打從寫食記到現在，狡兔已品嚐過不少家的乾麵， 坦白說，等我拍完照片後那些麵條八成都冷掉了...... (建議麵食廠商"最好"能提供兩包以上的試吃品^_^") 可能因為這口味的雞油比例偏高，而油有保溫作用， 所以等我拍完吃它的時候還是溫熱狀態...... 尤其讓我感動的是，麵條並沒有變軟爛依然很Q喔！ 如圖，他們家的捲曲麵條是有些厚度的， 油滑順口超香超好吃！不時還能咬到帶鹹味的青蔥~~ 整體的味道有到位不超過，再加上幾滴辣油更精采。 <干貝肉燥> 我的媽呀！現在的廠商都不惜重本耶， 連干貝如此高檔的食材也豪邁地擺進乾麵裡了。 我絕對是說真的、真的、真的...... 這肉燥醬包真的超級無敵霹靂香的啦！ 拌開後的醬色也不深，狡兔體貼地為它插上幾根蘆筍和紅蘿蔔。 據說這是遵循台南古法精燉而成的"狀元肉燥"！ 用料講究，嚴選上等豬肉與珍稀干貝、鮮採紅蔥。 肉燥、干貝和紅蔥頭交織出濃濃古早味， 肉末咬著嚼著，醬香四溢還會回甘哩！ 連我這個吃慣美食的台南人都臣服於這般好滋味， 首推喲~~ <金鉤蝦油蔥> 最後要登場的是金鉤蝦油蔥！又到了宵夜時間嚕~~ 嘖，醬包一拆開就是撲鼻的超濃郁蝦味！ 醬色仍然是非常含蓄，不過醬包份量給的剛好， 每一條麵麵都能均勻沾裹到醬汁。 狡兔品嚐後的結論是...... 這碗麵好蝦！好蝦！真的好蝦！！ 油蔥味很濃，但是蝦味更重~~ 海味十足可我沒吃過這種乾麵覺得有點腥， 相較之下，個人還是偏好前面兩種口味。 外甥廷廷回台南住一週，有幸吃到最後一包乾麵！ 辣油算微辣而已，可是這孩子的"耐辣度"極低， 他邊說好吃邊喊好辣，完食後向兔媽(阿嬤)要了一大杯水。 除了本文介紹的乾麵系列，另有湯麵系列~~ 如果你/妳喜歡厚實Q彈的麵條，儘管下單就對啦！ ◎個人喜好程度排行榜：干貝肉燥 > 玫瑰鹽雞汁 > 金鉤蝦油蔥 -- http://smartrabbit.pixnet.net/blog (立志當美食部落客...是條不歸路Orz) --

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