【試吃】手作餅乾新勢力～7號餅乾 好餅乾圖文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/32281848 收到7號餅乾的試吃邀約，一整個猴嗨桑啊！ 老朋友都知道，我愛的真的不是布丁，而是餅乾 說到餅乾，江湖皆知道，手作乃王道（撫鬚） 然而，由於手作餅乾對於素材之講究、還有急不來的限量生產 價位自然比量產餅乾貴上不少，使得餅乾控心動卻不敢馬上行動 來自高雄的7號餅乾聽到餅乾迷的呼喚 堅持採用紐西蘭奶油、統一麵粉，人工色素、保存劑全無，賞味期限兩星期 每包50元的價位，在同等級的手工餅乾裡誠屬平實 這次收到七種口味，三款體積較小的餅乾以西餅塑膠袋裝盛、金色鐵線束口 另外四款美式餅乾採獨立包裝 袋裝的冷凍餅乾或許是包裝、或許是質地，到手時完好無缺 但是，四款八片單片裝，每種口味各破一片 還是要感謝郵差杯杯手下留情，各留一片全屍給我(刪) （巧克力脆餅） 還沒吃，就曉得這款一定是我的菜 因為上了年紀手抖得厲害，餅乾拿幾次摔幾次，不過輕輕墜落，便應聲斷裂… 輕觸齒尖，酥、鬆、脆，漸次呈現 餅乾體透著可可微苦風情，巧克力豆下的不手軟，絕對是巧克力控首選 （巧克力豆餅乾） 其實沒那麼喜歡巧克力豆的，因為容易有過甜的問題 不過，七號餅乾使用的巧克力豆不一樣呢 沒有虛假的人工甜度，烤焙後仍保持適當的硬度，口味跟口感都很合我意 （燕麥餅乾） 說是燕麥餅乾，其實沒那麼簡單 除了燕麥外，更多的是葡萄乾與巧克力豆 很喜歡七號餅乾在巧克力豆與葡萄乾的選用，不甜不膩 一般葡萄乾經過烘烤，水分蒸散，口感變硬，甜度也欲發濃縮 這款葡萄乾保水度與柔軟度都很不錯 （燕麥堅果） 這一味有點意外啊！不是用常見的核桃，而是成本更高的松子，有夠大器 燕麥的乳香配上堅果的醇香，再來杯冰得透涼的牛奶，多好！ （乳酪餅乾） 推乳酪餅乾！ 鹹香涮嘴，酥鬆爽脆，一旦開口，很難停嘴啊啊啊啊啊～ （伯爵茶餅乾） 不懂品茶，也不特別鍾愛伯爵的氣味 不過，餅乾一入口，那高雅的茶香立刻將我征服 若隱若現的檸檬清香襯得茶味分外清爽 （薰衣草餅乾） 老實說，這款是我最不喜歡的 向來對聞來會昏頭的薰衣草氣味沒有好感（想想，會令人昏頭的應該是香精吧） 這款薰衣草獨特的氣息相當明顯，不得我心 此外，不曉得是我神經敏感還是怎麼著？ 總覺得有股不自然的香精氣味呢 完食心得： 可能跟七號餅乾頻率很對，嚐到的這七款口味，完全是我喜歡的酥脆爽口 最值得推薦的是低糖的配方，吃來涮嘴又不膩 以下是敝人在下不才偶的小小建議 包裝若改為硬質地寬底的夾鍊袋不但方便，更能維持餅乾最佳的口感 在四款片狀餅乾中，燕麥餅乾質地算是最軟的 不曉得是烘烤時間比較短還是水分比例高些？ 相較於其他款餅乾，非常容易回軟 剛取出包裝時酥鬆中帶點柔軟，至於室溫半小時後，口感就完全不同了 如果正式出貨時每片都獨立包裝就沒有這個困擾 若是以西餅袋裝盛、鐵絲束口，品質恐怕不易維持 再者，7號餅乾的口味選擇不算多，雖是經典款，但跟其他手工餅乾難以區別 此外，不論是店家部落格或奇摩拍賣上對產品介紹與說明都不算豐富 消費者不容易在茫茫網海中迅速掌握7號餅乾的特色與訴求 新起步的店家有美味的產品當靠山，接下來，就是場行銷的硬戰 7號餅乾，加油！ --

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