【试吃】手作饼乾新势力～7号饼乾 好饼乾图文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/32281848 收到7号饼乾的试吃邀约，一整个猴嗨桑啊！ 老朋友都知道，我爱的真的不是布丁，而是饼乾 说到饼乾，江湖皆知道，手作乃王道（抚须） 然而，由於手作饼乾对於素材之讲究、还有急不来的限量生产 价位自然比量产饼乾贵上不少，使得饼乾控心动却不敢马上行动 来自高雄的7号饼乾听到饼乾迷的呼唤 坚持采用纽西兰奶油、统一面粉，人工色素、保存剂全无，赏味期限两星期 每包50元的价位，在同等级的手工饼乾里诚属平实 这次收到七种口味，三款体积较小的饼乾以西饼塑胶袋装盛、金色铁线束口 另外四款美式饼乾采独立包装 袋装的冷冻饼乾或许是包装、或许是质地，到手时完好无缺 但是，四款八片单片装，每种口味各破一片 还是要感谢邮差杯杯手下留情，各留一片全屍给我(删) （巧克力脆饼） 还没吃，就晓得这款一定是我的菜 因为上了年纪手抖得厉害，饼乾拿几次摔几次，不过轻轻坠落，便应声断裂… 轻触齿尖，酥、松、脆，渐次呈现 饼乾体透着可可微苦风情，巧克力豆下的不手软，绝对是巧克力控首选 （巧克力豆饼乾） 其实没那麽喜欢巧克力豆的，因为容易有过甜的问题 不过，七号饼乾使用的巧克力豆不一样呢 没有虚假的人工甜度，烤焙後仍保持适当的硬度，口味跟口感都很合我意 （燕麦饼乾） 说是燕麦饼乾，其实没那麽简单 除了燕麦外，更多的是葡萄乾与巧克力豆 很喜欢七号饼乾在巧克力豆与葡萄乾的选用，不甜不腻 一般葡萄乾经过烘烤，水分蒸散，口感变硬，甜度也欲发浓缩 这款葡萄乾保水度与柔软度都很不错 （燕麦坚果） 这一味有点意外啊！不是用常见的核桃，而是成本更高的松子，有够大器 燕麦的乳香配上坚果的醇香，再来杯冰得透凉的牛奶，多好！ （乳酪饼乾） 推乳酪饼乾！ 咸香涮嘴，酥松爽脆，一旦开口，很难停嘴啊啊啊啊啊～ （伯爵茶饼乾） 不懂品茶，也不特别锺爱伯爵的气味 不过，饼乾一入口，那高雅的茶香立刻将我征服 若隐若现的柠檬清香衬得茶味分外清爽 （薰衣草饼乾） 老实说，这款是我最不喜欢的 向来对闻来会昏头的薰衣草气味没有好感（想想，会令人昏头的应该是香精吧） 这款薰衣草独特的气息相当明显，不得我心 此外，不晓得是我神经敏感还是怎麽着？ 总觉得有股不自然的香精气味呢 完食心得： 可能跟七号饼乾频率很对，嚐到的这七款口味，完全是我喜欢的酥脆爽口 最值得推荐的是低糖的配方，吃来涮嘴又不腻 以下是敝人在下不才偶的小小建议 包装若改为硬质地宽底的夹链袋不但方便，更能维持饼乾最佳的口感 在四款片状饼乾中，燕麦饼乾质地算是最软的 不晓得是烘烤时间比较短还是水分比例高些？ 相较於其他款饼乾，非常容易回软 刚取出包装时酥松中带点柔软，至於室温半小时後，口感就完全不同了 如果正式出货时每片都独立包装就没有这个困扰 若是以西饼袋装盛、铁丝束口，品质恐怕不易维持 再者，7号饼乾的口味选择不算多，虽是经典款，但跟其他手工饼乾难以区别 此外，不论是店家部落格或奇摩拍卖上对产品介绍与说明都不算丰富 消费者不容易在茫茫网海中迅速掌握7号饼乾的特色与诉求 新起步的店家有美味的产品当靠山，接下来，就是场行销的硬战 7号饼乾，加油！ --

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