※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1DxhHDX_ ] 作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Tainan 標題: [食記] 台南無名排骨 時間: Wed Jun 8 07:29:14 2011 照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=144&page=3 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8911261 ------------------------------------------------- 消費時間：2011/3 純文字版如下→ ------------------------------------------------- 店名：無店名 地址：台南市新市區光華街127號 ------------------------------------------------- 會來吃這間看起來毫不起眼的麵店，也是黃小誠帶來的，這間攤子沒有招牌，所 以就先稱做「無名排骨」吧！至於為什麼要把排骨端上來，這就要好好拷問黃小 誠了，因為他可是極力讚賞這間的排骨飯，一直說跟外面賣的排骨飯不一樣，一 定要帶我來嚐嚐。 不過很不巧的，我們用餐的日子剛好是店家拜拜的日子，所以下午開始是休息， 而且很多餐點都沒有賣，只有排骨麵和排骨冬粉可以選擇，就連想吃的排骨飯一 早就賣光光了，齁~還真是可惜耶！不過店裡可愛的阿公還一直跟我們說抱歉， 只好先點個排骨酥湯類的來瞧瞧拉！ 排骨麵$55，這是黃小誠點的，我無意間有看到店裡有放阿公和柯以柔的照片， 應該是鳳中奇緣有來採訪過。 排骨的量給的還蠻多的。 再來就是我的排骨冬粉$55，可以完整看到湯頭的顏色。 湯頭看起來好像很油膩，可是喝起來卻很清爽，而且調味不會過重，湯頭有吸收 了排骨的香味，一點點胡椒的嗆味讓人會一口接一口喝。 排骨都已經燉到軟爛，用筷子就可以輕易的把骨頭和肉分開，排骨也吸收了湯汁 的精華，所以在嘴中可是鮮嫩多汁，聽黃小誠說這裡的排骨飯和湯裡的排骨又不 太一樣，跟外面一片排骨也不一樣，齁~我也要來嚐嚐這裡的排骨飯啦！ 3/18(五)：台南善化夜市(上) (中) (下)。 3/19(六)：府城人情味關廟肉粿→蘇蝦仁肉圓→太陽堂冰品→竹筏港綠色隧道→ 四草抹香鯨陳列館→正統鹿耳門聖母廟→夕遊出張所→保哥黑輪→夜遊孔廟→大 王鹹酥雞。 3/20(日)：排骨酥湯→古早味傳統手工燒餅→所長茶葉蛋。 心得報告到此，謝謝收看！ 下台一鞠躬！ -- 越在乎的人，你反而越會對他產生誤會， 越在乎的人，犯錯你反而越不能原諒他， 越在乎的人，你反而對他會越不客氣， 越在乎的人，你反而越會裝做不在乎， http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.219.138 -- 如果我們能清楚知道與瞭解，再加上專注地傾聽，我們就可以清晰的聽到： 自己生命心靈深處中的願景、責任、自由與大愛。 自然循環進化躍升中的變異、無待、齊物與大道。 一直以為幸福在遠方，在可以追逐的未來。 我的雙眼保持著眺望，我得雙耳仔細聆聽，唯恐疏忽錯過。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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