※ [本文转录自 Tainan 看板 #1DxhHDX_ ] 作者: greenthumb (一个人的精采) 看板: Tainan 标题: [食记] 台南无名排骨 时间: Wed Jun 8 07:29:14 2011 照片区：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=144&page=3 网志版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8911261 ------------------------------------------------- 消费时间：2011/3 纯文字版如下→ ------------------------------------------------- 店名：无店名 地址：台南市新市区光华街127号 ------------------------------------------------- 会来吃这间看起来毫不起眼的面店，也是黄小诚带来的，这间摊子没有招牌，所 以就先称做「无名排骨」吧！至於为什麽要把排骨端上来，这就要好好拷问黄小 诚了，因为他可是极力赞赏这间的排骨饭，一直说跟外面卖的排骨饭不一样，一 定要带我来嚐嚐。 不过很不巧的，我们用餐的日子刚好是店家拜拜的日子，所以下午开始是休息， 而且很多餐点都没有卖，只有排骨面和排骨冬粉可以选择，就连想吃的排骨饭一 早就卖光光了，齁~还真是可惜耶！不过店里可爱的阿公还一直跟我们说抱歉， 只好先点个排骨酥汤类的来瞧瞧拉！ 排骨面$55，这是黄小诚点的，我无意间有看到店里有放阿公和柯以柔的照片， 应该是凤中奇缘有来采访过。 排骨的量给的还蛮多的。 再来就是我的排骨冬粉$55，可以完整看到汤头的颜色。 汤头看起来好像很油腻，可是喝起来却很清爽，而且调味不会过重，汤头有吸收 了排骨的香味，一点点胡椒的呛味让人会一口接一口喝。 排骨都已经炖到软烂，用筷子就可以轻易的把骨头和肉分开，排骨也吸收了汤汁 的精华，所以在嘴中可是鲜嫩多汁，听黄小诚说这里的排骨饭和汤里的排骨又不 太一样，跟外面一片排骨也不一样，齁~我也要来嚐嚐这里的排骨饭啦！ 3/18(五)：台南善化夜市(上) (中) (下)。 3/19(六)：府城人情味关庙肉粿→苏虾仁肉圆→太阳堂冰品→竹筏港绿色隧道→ 四草抹香鲸陈列馆→正统鹿耳门圣母庙→夕游出张所→保哥黑轮→夜游孔庙→大 王咸酥鸡。 3/20(日)：排骨酥汤→古早味传统手工烧饼→所长茶叶蛋。 心得报告到此，谢谢收看！ 下台一鞠躬！ -- 越在乎的人，你反而越会对他产生误会， 越在乎的人，犯错你反而越不能原谅他， 越在乎的人，你反而对他会越不客气， 越在乎的人，你反而越会装做不在乎， http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.219.138 -- 如果我们能清楚知道与了解，再加上专注地倾听，我们就可以清晰的听到： 自己生命心灵深处中的愿景、责任、自由与大爱。 自然循环进化跃升中的变异、无待、齐物与大道。 一直以为幸福在远方，在可以追逐的未来。 我的双眼保持着眺望，我得双耳仔细聆听，唯恐疏忽错过。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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