網誌好讀版 : http://blog.yam.com/anise/article/38226091 看到欣葉寄來的試吃邀約信，才驚覺端午節又要到了！ 巧的是我們母親節到雙城街吃欣葉台菜 的時候，才看到粽子的海報呢！ 我相信這麼台的餐廳，做出來的粽子絕對是夠台夠道地夠好吃的～ 所以一定是要欣然赴約的啦！！ XDD 位於新光三越A9的欣葉台菜，前幾天造訪的欣葉台菜創始店風格完全不同 時尚又典雅...果然很有信義區的FU！ 幾天前在欣葉台菜創始店我們看到這張海報就在笑，這個主廚很有說服力啊！ 不只胖胖的，看到食物又笑得好開心，讓粽子看起來就很好吃的樣子！ 5/22前訂購飄香禮袋 ( 干貝滷肉粽x5 + 金桔紅豆粽x3 + 蔬菜甜辣醬 )，原價780，特 價只要700喔！！ 很難得看到百貨公司內的餐廳採光如此明亮啊！ 是個很適合家人朋友聚餐、也很適合拍照的好餐廳！ 可惜今天人數不夠，好想坐窗邊的大桌啊啊啊！哇哈哈～ 連在室內都有春天的感覺，如沐春風好舒服！ (雖然現在台灣已經沒有春天這個季節了 ...冏！) 上菜之前，先來點清爽開胃的小菜吧！ 這些冰冰涼涼的酸甜小菜，在炎熱的夏天吃起來真是舒爽啊！！ 鏘鏘～令人期待的欣葉干貝滷肉粽終於登場！！ 我是北部的孩子，習慣吃北部粽 欣葉的干貝滷肉粽一打開我就眉開眼笑，是我熟悉的北部粽啊！！ 糯米飯相當入味調味又不過重，口感Q得恰到好處，不管是調味或是火侯～都很厲害！ 從吃欣葉台菜的時候就發現，欣葉的師傅調味手法真的是一流的！ 既然是干貝滷肉粽，主角當然是欣葉最出名的滷肉與令人期待的干貝囉！ 看看看看看吶！每顆粽子裡都有完整的大干貝，可不是只有幾絲干貝絲喔！ 像姐姐這種干貝的狂愛者，看到干貝都快崩潰了！噗！ ( 姐姐：你自己還不是在那邊鬼吼鬼叫，還說我！去～～～～ ) 欣葉的滷肉早是老字號的超級美食 滷得就是那麼像媽媽的味道，又軟又香，拿來包在粽子裡非常完美 加上奢華的整粒彈牙大干貝、又甜又鬆軟的飽滿栗子、滷汁悶爛的香綿花生 提味的菜圃 ( 肉粽缺它萬萬不可啊！)，還有很香不硬的魷魚，整個就是很台的肉粽！ 就是因為超台，所以超合我的口味～讚！！！！ 加上主廚特調的蔬菜甜辣醬，讓粽子更添風味！ 我好愛這款甜辣醬，不鹹略帶點蔬菜自然的甜味，沾再多也不覺得罪惡！XD 貼心的店家為我們準備了蛤蜊冬瓜湯配肉粽 我只能說，太好喝啦！清爽又香甜，冬瓜跟蛤蜊的鮮甜真是搭配得天衣無縫，我連乾三碗 湯裡的豬小排也是我最愛的豬肉部位之一，燉得軟軟嫩嫩的好鮮美，我不要臉的吃了兩塊 XD 再來是很特別的金桔紅豆粽！個頭兒比干貝滷肉粽小一些～ 一打開就有金桔的香味飄出來，很清爽的感覺 這款甜粽要稍微放一下才會好吃，因為糯米會更Q更有彈性！ 甜糯米加上清清爽爽的金桔拌炒後，再將紅豆泥裹好成型 我一定要給欣葉的金桔紅豆粽一個，它顛覆了我對甜粽甜膩膩滿是豬油的負面觀感 清爽的金桔香氣吃起來好順口，加上甜度不高、不油膩的鬆軟萬丹紅豆泥，很美味耶！ 飯後來個據說很厲害的杏仁豆腐！ 這一兩年來我才慢慢學習與杏仁共處，實在是因為坊間的杏仁精味道太討人厭了！ 欣葉的杏仁豆腐甜湯裡雖然其實還略帶點我害怕的杏仁味，但算是不濃郁了 欣葉杏仁豆腐沒有杏仁精特有的濃烈嗆鼻異味，口感QQ很有彈性，我有努力忍耐著把它給 喀光！ ( 眾人：妳不需要把這麼好吃的東西說成這樣！！！ ) 這是我這輩子第一次獨立吃完一碗杏仁豆腐，我只能說欣葉已經很厲害了！ 我愛的客家麻糬又出現了！哈～ ( 轉圈圈 ) 微溫的麻糬要趁熱吃，花生粉香氣濃郁又不甜膩，QQ的好好吃！！ 感謝這次欣葉的招待，肉粽還是台式的好吃呀！！ 那口齒留香回味無窮的超香滷肉、超彈牙的大干貝..............XDD 想起來還是令人流口水的！！ 欣葉的粽子是我這幾年吃過的市售粽子覺得最合口味的 推薦給大家！！ ^___^ 欣葉粽子哪裡買？　( 記得5/22以前訂購，還可以省80元呀！) http://www.shinyeh.com.tw/event_detal.asp?ev_id=76 --

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