【試吃】不膩口的美味～留乃堂帕瑪森切達蛋糕 （總店：台北市民生西路21號 (02) 2521-5959） 超美味圖文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/30760058 第一次聽到留乃堂，腦中浮現充滿兒時記憶的森永牛奶糖 當然還有可愛到爆炸的PEKO牛奶妹 到底留乃堂葫蘆裡賣什麼藥？麵包西點應有盡有，但 - - 好像就是沒賣牛奶糖啊！ 討喜的名字果然吸睛，發現試吃活動，名趕緊給它報下去 過了好久好久好久久到都忘了這檔子事時，冷凍庫突然迸出一盒留乃堂！ 歐買嘎！最愛這種意外的驚喜啦！ （↑帕瑪森切達蛋糕，原價180元，特價125元） 到底是什麼呢？啊！是起司蛋糕！我的菜我的菜！（灑花轉圈圈～） 將包裝轉個身，赫然登場的綠白紅義大利國旗讓我噗呲了 這不是拿波里披薩啊(刪) 一打開盒蓋，濃郁的鹹香撲天蓋地而來 渾圓小巧，約莫五吋，有那麼點像顆小蘑菇，可愛極了 由於收到時是冷凍運送，拿出冰箱，想都沒想，就直接下刀品嚐 卻也誤打誤撞地品嚐到最愛的質地，驚喜地幾乎在陽台上尖叫 下刀時花了切氣力才到底，還以為質地硬實 沒想到竟是輕盈細緻、入口即化，意外的空氣鬆發感令人大呼奇妙 說是像冰淇淋嘛，不如說是像長了翅膀的升級版，下一秒就帶您飛進雲霄啦！ 比冰淇淋更棒的是，毫不甜膩、沒有負擔 淡淡的鹹香在口頰之間伴隨著溫潤乳香漾漾漾漾盪開來 鋪底的海綿蛋糕柔嫩細緻，保水度佳，給化為繞指柔的起士蛋糕增添咀嚼樂趣 哎呀呀呀～這可是完全顛覆您想像的起士蛋糕啊！ 秘訣到底才哪兒呢？ 原來，捨棄尋常高乳脂濃郁的軟質cream cheese，採用歐洲進口乾酪 追求的不是濃厚的凝脂感、也非略帶發酵的乳酸氣息 讓乾酪的自然鹹度突破起司蛋糕常見的膩口侷限 開始寫文時孤狗一番，才曉得店家推薦兩種吃法 愛奶味重些的，退冰15分鐘後再享用 熱愛冰淇淋的，直接吃就對了 - - 這，不就是說我嘛！ 吃完還想再吃的，是美味的甜點 如果讓人連刀子切口上的渣渣都不肯放過 您就曉得，這是一定不能錯過的好滋味! --

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