網誌圖文 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24656600 法蘭四季專業咖啡 蛋糕 地址：新北市中和區南路496號1樓 電話：02-2222-2363 愛合購：http://www.ihergo.com/store/frankseason498/manage Facebook：http://www.facebook.com/Frank.Season 樂天市場：http://frankseason.shop.rakuten.tw/ 營業時間：週一至週六9:00~21:00 從去年底的草莓季開始至今都沒吃到草莓，接到法蘭四季的試吃邀請剛好可以彌補這個缺憾， 法蘭四季，很美的名字，這家店是一對夫妻創立，丈夫主攻創新產品，妻子為品質把關， 聘請的師傅都各有專精，有的是在業界累積豐富經驗造就出的紮實糕點製作功力，有的是自外國學成歸國， 將歐式點心製作功法，並配合台灣人的口味改良，不同的師傅負責不同類型的糕點製作， 加上老闆夫婦努力之下，產品推出的速度非常快，品質也獲得顧客讚賞，在團購市場火紅， 並上了熱線追蹤報導呢！ 蛋糕除了蛋糕盒，並有使用店家自行訂製的紙箱裝好，上面有貼大大的警語告知宅配人員需小心輕放， 由於這種草莓蛋糕實在是太脆弱，店家有自行做寄出的運送試驗，嚴謹度滿分，另外， 為了讓消費者吃到的草莓是軟而多汁的，店家有在網路上告知收到貨的保存方式， 是需在收到後放入冷藏解凍，勿直接解凍致使草莓出水而影響口感。盒子是素雅的粉紅色及白色相間，有提把。 盒子上有細緻的歐風手繪圖案，沒有DM，可能是因為趁母親節推出的新品，還來不及印， 再者像上述提到的蛋糕保存方式，最好隨蛋糕附上說明一起寄送，畢竟不是每個訂蛋糕的人都會上網， 也有可能看過就忘記了。 全名是黑帝斯野莓巧克力蛋糕，規格八吋，在樂天市場有黑帝斯野莓巧克力蛋糕搭配兩條法國麵包， 特惠499元的促銷，和黑帝斯野莓巧克力蛋糕搭配起酥三明治549元的促銷，起酥三明治據說也是店家招牌， 母親節不公休，但要吃的人還是趁早訂。 蛋糕的盒子設計為抽取式，把其中一邊的盒子內層拆開就可抽出蛋糕，蛋糕外圍的透明膠膜很堅固，不會軟趴趴。 其實第一眼看到這個蛋糕，只覺得草莓比較引人注意，其他的不怎麼特別，裝飾跟外面看過的造型比， 真的非常普通，沒想到吃下後驚為天人！ 七顆碩大草莓挺立在蛋糕上，很牢固，我曾經收過草莓全部從蛋糕上掉下來，還自己排回去，好冏， 綠色的是開心果仁，配色上簡單，但有達到對比色的原則，往側面看，佈滿粉紅色的鮮奶油。 看到後面好像都看不出來跟黑帝斯野莓有啥關係？可能是藏在鮮奶油中的粒狀物，是它的果實？ 這還真是個好吃又謎樣的蛋糕啊！ 因為我解凍太徹底，所以切下去很容易變型＞＜，但切了之後又是另一個驚喜點， 就是蛋糕粉紅色鮮奶油的夾層內，還有許多的草莓果肉，大約是一顆草莓的一半切塊，這個料也放得太大方， 只是我的照片都被奶油蓋掉，各位可去賣場看照片就差不多是那個樣子。 我開始想像如果是半解凍的鮮奶油，應該像草莓冰淇淋般誘人，平常吃蛋糕往往都會把奶油挑掉的我， 愛死了這個粉紅色鮮奶油，不會滑得過虛，或滑得過膩，細緻的質地，絲毫吃不出油膩，爽滑的芳香滋潤舌尖， 巧克力蛋糕蓬鬆不苦，這個看起來爆甜的蛋糕吃起來完全不是這麼回事，沒有時髦的設計裝飾， 卻深藏不露，一層層揭開盡是驚喜，或許這就是師傅的原創精神，要讓愛草莓的媽咪們感到驚奇又窩心吧！ 延伸閱讀 《試吃感想》台北市 元樂年輪蛋糕 草莓口味蘋果年輪 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20974885 《團購》諾貝爾日式草莓奶凍 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20827257 桃園幫部落客點心N連發-桃園 佳樂草莓蛋糕 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20416994 [團購美食]蘇格拉底藍莓巧克力瑞士捲&草莓奶酪 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/13472840 -- --

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