※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DmJcxUC ] 作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food 標題: [食記] 台北-統一阪急百貨-辻利茶屋 時間: Wed May 4 19:34:15 2011 ----- 完整圖文部落格版 http://araiyui.idv.tw/archives/4632 ----- 久聞網友分享，阪急百貨的美食街，有一處讓每個抹茶控都瘋狂的天堂，自己雖稱不上忠 實的抹茶控，不過對京都的宇治金時很嚮往，心裡仍是躍躍欲試，"愛哭愛跟路(閩)"的殺 了過去，不巧幾次經過，都是爆滿的人潮，最後只能眼睜睜的放棄了。 難得這天用完午餐從旁經過時，碰巧有人用完餐離開，看來上天還是眷顧我的，雖然一旁 排隊的人龍還是很長，為了回應這份幸運，當然要點個宇治金時，好好犒賞自己的味蕾囉 ！ 雖然自己偏好在店內用餐，不過還是有很多人選擇外帶，或是拿著邊走邊吃，畢竟裡頭大 部分都是以杯裝為主，邊走邊吃還挺方便的。 素聞朋友提供的訊息，和台灣很多間的老店一樣，會有分家的情形，辻利茶屋也不例外， 和京都辻利老店，還是有某些程度上的關連的，不過對我而言，萬念不離吃，能吃到抹茶 最重要啦:p 翻開櫃臺可自行取用的MENU，裡頭清一色都是抹茶甜食，真不愧是抹茶控天堂，主要分成 飲品、刨冰、霜淇淋，和搭上抹茶飲與抹茶甜點的套餐。 原本只打算點個宇治金時，兩個人分食，可以嚐到味道即是心滿意足，不過就在家人排隊 時，看到新推出的抹茶花見聖代，聽說是季節限定，一天還限量50個(?)，所以順勢追加 ，看著他手上捧著兩杯冰，當下也有點小吃驚。 抹茶花見聖代[季節限量限定](NT165$) 一杯裝得滿滿的聖代，有香草和抹茶兩種口味，差別在於上頭霜淇淋的部分，除此之外， 類似漂浮飲品一樣，上半部是滿滿的霜淇淋，下層是糖漬水果凍飲，我想最吸引目光的， 應該就是被抹茶襯出，那粉色美麗的櫻色豆沙，上頭還放上彷彿隨風飄落的櫻花漬。 抹茶雙淇淋入口偏甜，甜度大約是星巴克的抹茶拿鐵去糖的甜度，卻不會因為甜，而遮掩 抹茶的苦香特性，苦感是比較細微的，搭上細緻的櫻豆沙，果然有春櫻彿面襲來的雅致， 如果能在日本櫻下品嚐，應該更有味道。 下層的凍飲主要是幾顆完整的櫻桃漬、幾顆剖半的櫻桃、切成小丁的水蜜桃、凍感寒天丁 和兩三顆白玉湯圓。 水蜜桃和櫻桃的組合，讓我想起以前做蛋糕裝飾時，會拿來做和鮮奶油夾餡的糖漬水果， 和抹茶搭起來的甜度，十足讓人膩口，加上霜淇淋溶得非常快，口感上大受影響，如果凍 飲本身能夠冰一點，表現應該會更好才是。這味挺適合擔心抹茶苦味的，又好甜食的老饕 ，不合我的口味。 宇治金時(NT150$) 其實，起初會有點擔心，手上的這杯宇治金時，會不會像台灣很多市售的抹茶，甜得嘗不 出深度，遂而，先嘗一小口抹茶冰的部分，在嘗過家人點的抹茶花見聖代之後，仍可感受 到抹茶的苦味，這才安心。 這裡的宇治金時，就如一般在日本旅遊書上的圖片一樣，以抹茶冰為主體堆砌起來的小山 ，山頭飾上像積雪的煉乳，一路延綿而下，佐上像是餡料的紅豆泥，以及兩顆渾圓白淨的 湯圓，我想唯一的差別，就在於少了清水燒的容器裝呈。 一湯匙的抹茶冰，搭上些許的紅豆泥，很喜歡抹茶特有的沈郁苦味，可以突顯出紅豆本身 的香氣，紅豆和煉乳襯托出抹茶的香氣，潤飾了苦味，紅豆泥的口感是否細緻，在刨冰的 掩飾下，似乎就沒那麼重要了。 或許是太著迷抹茶和紅豆的重奏，忽略了一旁白玉的存在，待在冰裡面太久，口感變得好 Q好有咬勁，和聖代裡的湯圓，簡直是天差地別。 【後記】 回程時，才更仔細的參考，方才拿到手的MENU，這才注意到右下角處，那碗看起來很威的 刨冰－小倉之春，光是霜淇淋和刨冰的組合，毫不猶豫的決定下次要再訪:D 此外，聽說台灣的第三間分店在這個月要開張了，地點是在台中的新光三越，看來台中的 抹茶控不用大老遠的殺來台北，直接在台中就能滿足慾望了:) 檢視較大的地圖 　　辻利茶屋 　　店址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2 　　　　(統一阪急百貨內) 　　電話：02-27238458 　　營業時間：週日~週四11:00~22:00 　　　　　　　週五~週六11:00~22:00 　　官方網站http://www.tsujiri.com.tw 　　 　　用餐日期：2011/04/03 -- dream about yui 我的生活誌 http://araiyui.idv.tw --

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