※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1Djv5baq ] 作者: ricelala (米啦啦) 看板: Taipei 標題: [飲食] 團購美食 三星蔥 阿福伯手工蔥餅 試吃 時間: Wed Apr 27 11:45:37 2011 好吃好看圖文版 http://ricelala.pixnet.net/blog/post/29678172 阿福伯北方手工蔥餅 滿滿一大箱 裝的是什麼 是二十片的手工蔥餅耶 兩片裝成一袋 每片份量不算大 是很適合當點心的蔥餅呢 我很喜歡麵粉類製品 無論是西式麵包糕點 或是中式捲餅 蔥油餅 奶油酥餅 我都是頭號粉絲 冷凍保存 45天 冷藏保存1天內務必使用完畢 阿福伯絕活一 嚴選的食材 選用三星蔥 一箱箱的直接的配送 保持最佳的鮮度 在恰當的溼度將青蔥切成蔥花粒 保留住青蔥原始的水分 是數年累積的絕活 阿福伯絕活二 青蔥也要馬殺雞 將切好的蔥花粒 加入獨家配方 仔細搓揉蔥花粒 阿福伯絕活三 老師傅的技藝 隨著一年四季溫度的變化 麵皮的特性也所不同 熱鍋冷油下去煎 我拿了剛入手的不沾鍋 超強不沾鍋 完全不用放油就可以煎 不過 放了點油的它 可以膨脹的更漂亮 光煎熱就可以感受到濃郁的香氣 滿滿均勻遍佈其中的特選宜蘭三星蔥 搭配上師傅用心揉製 層次豐富麵皮 最後包裹一層金黃香脆的外衣 外酥內Q 清脆爽口 咀嚼感十足 每一口都有蔥甜與麵香的交錯 有點韌又微酥的外皮 不用額外沾醬 就有恰到好處的鹹度與調味 麵粉香 青蔥香 椒鹽香 都是難以忘懷的好滋味 而且 真的很好煎 對我來說 輕輕鬆鬆加熱幾分鐘 就可以得到讓媽媽和底迪讚不絕口的好吃蔥餅 真的很棒阿~ 每一份北方蔥餅為10片裝 售價185元整 平均一片才18.5圓 比起現在好多貴鬆鬆 動輒40圓的蔥餅 這真是好吃又划算呢 -- 我是喜歡美食 喜歡交朋友的拉拉 想與你們分享我喜歡的事物 http://ricelala.pixnet.net/blog --

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