※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DhCU-fN ] 作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food 標題: [食記] 台南阿安紅燒土魠魚羹 時間: Tue Apr 19 07:22:35 2011 照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=125 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8903552 ------------------------------------------------- 消費時間：2011/2 純文字版如下→ ------------------------------------------------- 每次要去台南市區，都會經過這間阿安紅燒土魠魚羹，終於這次停下車要好好來 嚐一嚐，這間阿安紅燒土魠魚羹位於永康區永大路三段與中山北路交接口。 就在轉角處，可是被很多哩哩叩叩的招牌擋住，所以如果沒有看到排隊的人潮， 很容易錯過這一間美味。 就只有買土魠魚羹，小碗$40，大碗$50。 還有賣土魠魚皮肉和土魠魚蛋。 土魠魚羹有米粉和麵可以選擇，也可以選擇米粉麵，這樣兩種都可以吃到囉！ 我只有吃土魠魚羹，看起來還挺小碗的。 魚肉應該是用撕過了下去浸湯汁，如果用切得，反而魚肉會不太容易吸收到湯汁 。 如果敢吃辣粉的，一定要加看看辣粉，湯頭也比較不會這麼甜。 魚肉吃起來很鮮甜，而且湯頭也緊緊的扒住魚肉，吃起來濕潤而且不乾澀。 我覺得土魠魚肉真得很好吃，而且給得又大塊，不過湯頭我個人是覺得有點甜， 而且有點稠，不過和魚肉混在一起吃，滋味還真是不錯。 另外還點了一盤土魠魚蛋，不過這一盤價格可是不便宜，一盤好像七、八十吧！ 還有一碗特製醬汁，香菜、醬油和醋的結合。 魚蛋吃起來很酥，外皮很酥，裡頭的魚蛋還可以吃到一顆一顆的口感，啵啵啵的 在嘴巴中跳耀著，好活潑的魚蛋阿！ 沾了醬汁之後不會太鹹，吃起來比較不會這麼乾，推薦這裡的土魠魚肉和土魠魚 蛋。 1/28：台南吳師傅魯味。 1/29：高雄無名早餐→高雄奇幻不思議---日本3D幻視藝術畫展(上) (下)→勞工 博物館→高雄周燒肉飯→高雄捷運風光→高雄松江庭日本家庭料理。 1/30：台南醇涎坊鍋燒意麵→台南小銅鍋咖啡館→新市夜市(尚青10元碳烤)。 1/31：台南食神廣東粥。 2/1：台南葉麥克炸雞。 2/2~2/4：過年沒有一天是醒著。 2/5：台南碳佐麻里。 2/6：台南阿安紅燒土魠魚羹→台南安平一日遊→台南阿輝黑輪→台南新市夜市( 上) (中) (下)。 心得報告到此，謝謝收看！ 下台一鞠躬！ -- 如果我們能清楚知道與瞭解，再加上專注地傾聽，我們就可以清晰的聽到： 自己生命心靈深處中的願景、責任、自由與大愛。 自然循環進化躍升中的變異、無待、齊物與大道。 一直以為幸福在遠方，在可以追逐的未來。 我的雙眼保持著眺望，我得雙耳仔細聆聽，唯恐疏忽錯過。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 182.235.69.25 ※ greenthumb:轉錄至看板 Tainan 04/19 07:22 -- 女人是水做的，細膩無比，是需要被捧著手心呵護的， 弱水三千，只取一瓢飲， 在你手心的那一瓢水，方是珍貴的， 失去了，就真的是再也得不回來了。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 182.235.69.25