※ [本文转录自 Food 看板 #1DhCU-fN ] 作者: greenthumb (一个人的精采) 看板: Food 标题: [食记] 台南阿安红烧土魠鱼羹 时间: Tue Apr 19 07:22:35 2011 照片区：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=125 网志版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8903552 ------------------------------------------------- 消费时间：2011/2 纯文字版如下→ ------------------------------------------------- 每次要去台南市区，都会经过这间阿安红烧土魠鱼羹，终於这次停下车要好好来 嚐一嚐，这间阿安红烧土魠鱼羹位於永康区永大路三段与中山北路交接口。 就在转角处，可是被很多哩哩叩叩的招牌挡住，所以如果没有看到排队的人潮， 很容易错过这一间美味。 就只有买土魠鱼羹，小碗$40，大碗$50。 还有卖土魠鱼皮肉和土魠鱼蛋。 土魠鱼羹有米粉和面可以选择，也可以选择米粉面，这样两种都可以吃到罗！ 我只有吃土魠鱼羹，看起来还挺小碗的。 鱼肉应该是用撕过了下去浸汤汁，如果用切得，反而鱼肉会不太容易吸收到汤汁 。 如果敢吃辣粉的，一定要加看看辣粉，汤头也比较不会这麽甜。 鱼肉吃起来很鲜甜，而且汤头也紧紧的扒住鱼肉，吃起来湿润而且不乾涩。 我觉得土魠鱼肉真得很好吃，而且给得又大块，不过汤头我个人是觉得有点甜， 而且有点稠，不过和鱼肉混在一起吃，滋味还真是不错。 另外还点了一盘土魠鱼蛋，不过这一盘价格可是不便宜，一盘好像七、八十吧！ 还有一碗特制酱汁，香菜、酱油和醋的结合。 鱼蛋吃起来很酥，外皮很酥，里头的鱼蛋还可以吃到一颗一颗的口感，啵啵啵的 在嘴巴中跳耀着，好活泼的鱼蛋阿！ 沾了酱汁之後不会太咸，吃起来比较不会这麽乾，推荐这里的土魠鱼肉和土魠鱼 蛋。 1/28：台南吴师傅鲁味。 1/29：高雄无名早餐→高雄奇幻不思议---日本3D幻视艺术画展(上) (下)→劳工 博物馆→高雄周烧肉饭→高雄捷运风光→高雄松江庭日本家庭料理。 1/30：台南醇涎坊锅烧意面→台南小铜锅咖啡馆→新市夜市(尚青10元碳烤)。 1/31：台南食神广东粥。 2/1：台南叶麦克炸鸡。 2/2~2/4：过年没有一天是醒着。 2/5：台南碳佐麻里。 2/6：台南阿安红烧土魠鱼羹→台南安平一日游→台南阿辉黑轮→台南新市夜市( 上) (中) (下)。 心得报告到此，谢谢收看！ 下台一鞠躬！ -- 如果我们能清楚知道与了解，再加上专注地倾听，我们就可以清晰的听到： 自己生命心灵深处中的愿景、责任、自由与大爱。 自然循环进化跃升中的变异、无待、齐物与大道。 一直以为幸福在远方，在可以追逐的未来。 我的双眼保持着眺望，我得双耳仔细聆听，唯恐疏忽错过。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 182.235.69.25 ※ greenthumb:转录至看板 Tainan 04/19 07:22 -- 女人是水做的，细腻无比，是需要被捧着手心呵护的， 弱水三千，只取一瓢饮， 在你手心的那一瓢水，方是珍贵的， 失去了，就真的是再也得不回来了。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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