※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DgD5QYN ] 作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food 標題: [食記] 台南葉麥克炸雞 時間: Sat Apr 16 07:14:31 2011 照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=122&page=3 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8902628 ------------------------------------------------- 消費時間：2011/2 純文字版如下→ ------------------------------------------------- 這間炸雞店每次閃光載我去坐高鐵的時候都會看到，每一次我都說這間炸雞店人 都好多，下次要來吃吃看，原來是有被食尚玩家報導過，本來我覺得排隊的人數 好像還好，不過這幾次去都感覺到人潮有變多的傾向。 就在新化太平街上，在太子廟前擺攤而已。 應該是賣很久的時間了，感覺招牌都很有年紀的樣子。 雖然說營業時間是下午兩點半，但我建議大概早個10分鐘，這樣比較不用排這麼 久，因為超過兩點半其實人潮就變多了。 總共有三個大油鍋再炸，但還是沒有辦法應付一擁而上的人潮。 左二金黃色的是地瓜條，看起來份量超大的，本來好想點，可是又怕吃不完，只 好放棄，這些滿滿的炸物，一出來不到10分鐘就被秒殺光了。 我買完沒有五分鐘的時間就開始在排隊了，我還是挑平日的下午去買的，假日人 潮應該會更可怕，雖然說是營業到六點半，但東西只要賣完就沒有了，所以我建 議最好五點前就到會比較保險，因為越晚到可以挑的東西也就越少了。 既然都來到新化了，那當然一次要吃個夠，所以哩哩叩叩點了一堆來吃。 鹹酥雞$30，聞起來就有點淡淡的中藥香味，連胡椒感覺都有中藥的香氣。 鹽酥雞吃起來不會很乾，而且裏頭的雞肉也很有汁，吃起來也很軟，搭上他們特 製的胡椒，鹽酥雞吃起來又更香了。 現在晚上看著這鹽酥雞的照片又更想吃了，不過實在是好懶得去排隊，下次等到 衝勁來的時候才去排隊吧！ 花枝丸$20，每個花枝丸的份量還挺大顆的，吃起來還OK，不過我覺得有點普通 就是了，但不難吃拉！ 雞塊一塊$20，三塊$50，難得來一次，當然三塊一起帶走。 不得不推薦這雞塊的味道，一把皮撕開，裏頭的肉汁不斷得留出來，要不是很擔 心自己的身材，連外皮都很想全部都吞進去拉！ 裏頭的肉我覺得吃起來比鹹酥雞的味道還讚，整個就是鮮嫩多汁，而且雞肉吃起 來一點都不柴，尤其是剛炸起來的雞塊，撕開的時候都還會燙手。 雞腿一隻$30，雞腿看起來也很棒的樣子。 雞腿肉吃起來比雞塊還要好吃，吃起來雖然沒有雞塊軟嫩，口感是比較有彈性一 點，不過是沒有像雞塊那麼多汁，但是味道一樣好，不過可能我們買太多炸的肉 類，所以吃到後面會有點膩口，下次一定要買地瓜來試試。 1/28：台南吳師傅魯味。 1/29：高雄無名早餐→高雄奇幻不思議---日本3D幻視藝術畫展(上) (下)→勞工 博物館→高雄周燒肉飯→高雄捷運風光→高雄松江庭日本家庭料理。 1/30：台南醇涎坊鍋燒意麵→台南小銅鍋咖啡館→新市夜市(尚青10元碳烤)。 1/31：台南食神廣東粥。 2/1：台南葉麥克炸雞。 2/2~2/4：過年沒有一天是醒著。 2/5：台南碳佐麻里。 2/6：台南阿安紅燒土魠魚羹→台南安平一日遊→台南阿輝黑輪→台南新市夜市( 上) (中) (下)。 心得報告到此，謝謝收看！ 下台一鞠躬！ -- 人往往不懂珍惜手邊的幸福 卻常盲目追求不可能實現的夢想 一旦當幸福院遠去才悔不當初 別忘了曾經對你真正關心過的人 也許這一生就只有他會真正的用心在你身上 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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