※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板 #1Degtjr1 ] 作者: mayday0714 () 看板: CAFENCAKE 標題: [食記] 試吃 乾坤農場 愛爾白酒水蜜桃曼波千層 時間: Mon Apr 11 15:29:47 2011 名稱：乾坤生技農場有限公司 地址：南投縣埔里鎮蜈蚣里鯉魚一巷38號 電話：049-2996046，傳真：049-2999528　 網站：http://puli.skyson-farm.com.tw/ 圖文網誌版： http://www.wretch.cc/blog/joy19870714/14510739 ---------------------------------------------- 以下純文字： 已經忘記是什麼時候報名參加『幸福微笑曼波千層的試吃活動』， 原本以為是沒有入選的，才遲遲沒有收到蛋糕， 沒想到隔了那麼久還是收到試吃品了， 真的是很謝謝乾坤農場：） 乾坤農場主要是位於清境， 但在埔里酒廠及大湖農會酒莊也有設立門市， 乾坤農場販售許多種東西， 不論是養身的、甜點、酵素等等都有， 而且產品都有通過ISO的認證 大家可能對於乾坤農場熟悉度沒有那麼高， 但其實許多知名品牌的蛋糕、麵包賣場都是訂購乾坤農場食品品坯， 再自行回去烘烤而成：） 愛爾白酒水蜜桃曼波千層(380元/條) 曼波千層其實有四種口味， 除了收到的水蜜桃之外，還有草莓、芒果及巧克力口味。 蛋糕盒以暗紅色為基底，字體及圖示則是選用了金色， 呈現典雅、高貴的感覺。 不論是工廠登記證，還是公司的基本資料，都有印製在盒底。 將蛋糕盒打開來，才發現是盒中盒的設計， 而且裡頭的小蛋糕盒外頭還用了一層蠻厚的塑膠袋裝起來， 包裝真得很精細，不過好像有點不太環保吶 小蛋糕盒的材質也還蠻牢固的， 而且小蛋糕盒的設計也還不賴， 在盒子的正面的 『mambo cake This is our love of cake I love to eat, and I was moved』這句話， 讓人深刻感受出乾坤農場的用心 在盒子的背面也有清清楚楚的印製蛋糕的成份、營養標示、公司基本資料等等， 這樣感覺起來外層的大蛋糕盒就有點多餘了， 建議店家以後可以選用小蛋糕盒就好：） 曼波千層的蛋糕盒是統一製作的， 所以在成份也有其他三種口味的材料。 每條蛋糕的重量約為420g，每100g的熱量為381.4大卡。 金黃色澤的虎皮紋路烘烤得好漂亮， 將蛋糕盒打開來時撲鼻而來的盡是水蜜桃香 蛋糕的層次相當分明， 而且還有水蜜桃的果肉夾雜在中間：） 蛋糕體大致可以分為三個部分， 海綿蛋糕選用了原味香草蛋糕， 海綿蛋糕與海綿蛋糕之間則是選用了布丁作夾層， 而水蜜桃果醬則是塗抹於蛋糕與布丁之間。 除了水蜜桃果醬之外， 在蛋糕裡頭也不時會有水蜜桃果肉的出現：） 整體的顏色看起來很舒服 由上而下切下一大口， 鬆綿、細緻的蛋糕體，濕潤度也保持得相當好， QQ、滑嫩的布丁帶有濃濃的雞蛋香， 因為蛋糕體裡頭還有參雜些許水蜜桃果肉， 讓綿密、滑嫩的蛋糕另外增加了咀嚼的口感。 原本擔心水蜜桃果醬會有人工味， 吃下肚發現是我多餘擔心了(笑) 果醬不分完全沒有化學香料、不舒服的味道， 應該是店家自己熬煮的果醬， 散發出舒服的水蜜桃香氣：） 成份裡頭有添加愛爾蘭酒，但酒精程度只有3%而已， 聞的到淡淡的酒香，吃不太出來，所以小朋友吃是okok的 整個水蜜桃曼波千層的甜度是非常剛好的， 而且吃起來是清爽的，好適合在熱熱的天氣裡頭享用 心得分享到這裡，謝謝ｎ＿ｎ --

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