※ [本文轉錄自 Taoyuan 看板 #1DeZ6cNX ] 作者: dreampiano (小熊) 看板: Taoyuan 標題: [食記] 桃園-老克明蔥油餅(下集)~蔥油餅跟水餃都好吃啊!! 時間: Mon Apr 11 06:39:29 2011 http://www.wretch.cc/blog/wandababy/1629406 (圖文版~如無圖請按一下重新整理即可喔^^) 在吃完了一些老克明蔥油餅後，利用春假再來試一下老克明的其他商品， 店家的用心讓我每種都品嚐得到，每試一次就有心的味覺饗宴呢~ 大家可以先看一下上集介紹的口味 [試吃]桃園-老克明蔥油餅(上集)~每項產品都有特色，芝麻甜餅好驚豔!! http://www.wretch.cc/blog/wandababy/1621269 再來我從沒吃過的原味蔥油餅開始試 這原味蔥油餅餅皮一樣是屬於較厚的， 還是建議可以先褪冰喔~ (微波一下亦可) 將水分越煎越乾口感也會越好~ 完成啦~ 這原味蔥油餅簡簡單單就熱呼呼上菜了~ 我最愛吃原味的蔥油餅了， 因為原味可以吃出原始的麵粉跟蔥香氣 他的餅皮真的是很厚又很香，吃起來麵香味十足 再來就是他的厚度了，厚度吃起來更有嚼勁~ 原味的相較於之前上篇介紹的口味來說，口味較淡，但即使是較淡， 還是有點淡淡的胡椒味，因為我愛吃淡味，所以對我來說當然是口味越淡越好啦 裡面的蔥也是很多， 原味是我最喜歡的口味喔， 吃得到蔥的香氣， 又可以吃到麵粉的香氣， 從原始的口味就可以吃到這老闆的好功夫 再來是黑胡椒口味的~ 黑胡椒的對我來說味道就比較重了， 但對於愛吃重味的老公來說他就很過癮~ 口味這真的是各有所好 簡直快要"爆蔥"啦 ~哈哈~ 我把這些拿來假日煎給很多親戚吃， 大家都一致說好呢~ 再來是我上一集讚不絕口的芝麻甜餅，這次則是紅豆口味~ 綠豆口味超好吃的， 而這紅豆也非常的香， 裡面的紅豆沙一樣是不甜膩~ 餅皮一定要記得熱呼呼的吃，就像在吃紅豆沙餅一樣，好讚! 紅豆跟綠豆都很出色，不過紅豆要是可以再多一點點餡會更讚! 如同在吃甜燒餅似的，薄透的餅皮跟芝麻香~ 幾乎一個人就可以吃掉整片啦~ 再來是讓我好驚艷的水餃系列~ 之前是高麗菜豬肉， 這次則是招牌蔥肉跟韭菜豬肉 會覺得很驚艷是.... 他的水餃皮怎麼可以那麼好吃啊!!!!!! 水餃皮真的手工製的， 好Q不過軟過硬， 整個吃起來真的好美味~ 還有每顆水餃都很飽滿， 重點是味道不會太重或太淡， 內餡調得很剛好!! 這韭菜不會有多餘的調味料味道， 清香的韭菜配著Q彈 的黑豬肉， 整個材料好味道就好~ 水餃系列也是超受歡迎的啊~ 真的很美味，我喜歡吃菜多的水餃!!! 招牌蔥肉~ 也一樣非常美味， 有蔥的菜香味跟肉質的甜，非常好吃! 水餃很快就被秒殺了， 大家都讚不絕口說這皮也太讚了吧 再來是商家後來又寄來的新準備推出的商品， 話說我在逛官網的時候看到商家有篇論文好像是用DEA來寫老克明蔥油餅的分析啊， 看得我都好想把它拿來拜讀一下，因為自己以前唸研究所時也修了這門課， 還一整個學期在寫著報告呢~ 新的產品有還沒取名的厚蔥餅(我自己亂取的~噗噗!)跟蔥餅 還有著方便的拉鍊袋，吃到這我真的蠻配服商家的用心， 一次又一次調整口味、調整比例， 就是在接受大家建議後不停修改產品， 研發新的口味，這樣的商家我真的蠻佩服的~ 我想這家店可以讓這麼多家媒體採訪， 又可以讓團購常常很夯就是他的精神吧，10幾年來靠著自己得嘗試， 讓商品越來越好，也越來越多樣化， 要做冷凍蔥油餅還有就是各種保存、品管...等，商家還有一些餐廳是他的特定合作餐廳 喔~ 像是台中金錢豹、中和大北京涮羊肉、中壢、基隆 ...http://www.wretch.cc/blog/okmfood/687043 蔥餅吃起來層次跟蔥油餅不大一樣， 蔥餅的蔥還是蠻多的，味道很香 這次的蔥餅胡椒味也較淡， 口味上較接近原味蔥油餅~ 蔥非常好吃，這款一樣深得我心啊~ 再來是厚蔥餅(名字我自己取的啦XD) 這較厚的餅要煎比較久，中間的蔥則較之前的少一點， 適合不喜歡吃蔥多的人喔 老闆實在像小叮噹一樣， 做了各式各樣的就是要配合大家的口味， 甚至還會做小籠湯包，這選擇很多啊! 厚餅的麵粉很多， 但我第一次煎的時候沒拿捏好， 變得中間水分較多， 麵皮也較濕，可能要煎久一點會更香喔! 吃完了這麼多蔥油餅甜餅跟水餃後，味覺真是經歷了一場豐富的饗宴啊， 住在中壢的人有福啦，因為商家很熱忱的，歡迎大家有空到店裡去試吃， 也可以順便給老闆一些建議，老闆是很熱忱歡迎大家去給他一點意見的~ 這次謝謝這充滿熱忱的老闆的試吃，讓我們知道這老克明蔥油餅可不只是蔥油餅， 水餃甜餅樣樣都出色呢，美味用心的商家，值得推薦給大家! 桃園縣中壢市內壢大華路78號 Tel: 03-4559151 0922737267~8 FAX: 03-4341412(24H) E-mail: [email protected] 營業：AM9:00~PM22:00 週一~週五、週六晚上7點止、周日公休 網站：http://www.he.idv.tw/~okmtest/index.php -- *幸福* ~歡迎光臨我的食玩樂誌，黑皮過生活 一起分享美食、旅遊、住宿文章~ http://www.wretch.cc/blog/wandababy --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.72.198 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.72.198