完整圖文版連結 : http://blog.yam.com/anise/article/35702787 自從上回吃了東門口的蔥油餅驚為天人之後 ( http://blog.yam.com/anise/article/29041315 ) 我還特地帶去給姐妹們分享，姐妹們也都好喜歡 之後還認真的團購過不少次 XDD 這次進入久違的瘋體驗網站，碰巧看到東門口又有試吃活動 而且這次是更瘋狂的五倍蔥！！五倍蔥耶～好想試試看！！ 於是就下手報名了這次的體驗活動，美味的東門口蔥抓餅我來啦～～呼呼！！ 每包十片裝，一片130公克(超大直徑20CM)，一包1.3公斤　(上次是兩包2.6公斤耶～阿嗚 ！) 烹飪方式很簡單！包裝上就有詳細說明～ (1) 開小火預熱10秒鍋子不需放油 ( 為了方便與健康我們的蔥油餅煎的過程不需放油 ) (2) 蔥抓餅不需退冰直接放入鍋中 (3) 轉中火將蔥抓餅煎至表層由白色轉透明即可翻面煎至兩面金黃色即可 市售常見的冷凍蔥油餅或是蔥抓餅大多是一層餅一層塑膠膜 但東門口貼心的在每片蔥抓餅上下都墊著一層塑膠膜，使用起來更是乾淨衛生 直接從冷凍庫取出不沾手，將兩片膠膜拆掉就可以丟下鍋啦！ 打開包裝就聞到濃濃的蔥味～～呼呼！真的是五倍蔥耶！！好香啊！！ 記得！！不用加油喔！！ 直接把冷凍庫拿出來的蔥油餅丟進平底鍋，轉中火慢煎即可！！ 一面煎一面流口水.....一定很美味！！期待期待～ 表層由白色轉透明即可翻面，真的好多好多蔥啊！！！ 差不多煎到這般境界我就翻面了！ 翻！蔥抓餅煎得金黃金黃的，好漂亮！！我手藝真好～哇哈哈！！ ( 眾人：最好這麼簡單的事情需要手藝.... ) 把蔥抓餅兩面煎得一樣金黃酥脆，就可以先鏟起來放一邊啦！ 蔥爆量有個缺點，邊邊比較容易碎裂而且蔥會不斷掉出來，好心疼啊！吼～ 自從在某家早餐店吃到加了小白菜的蛋餅之後，我就一直想來東施效顰一下 這天因為有了好吃的東門口蔥抓餅，決定利用它來實驗看看 這麼簡單.....我想，我一定會成功的！呼呼～ 學店家把蛋跟小白菜放一起均勻攪拌，並加上少許鹽巴調味 一樣不加油，直接倒進平底鍋　 ( 蔥抓餅有出少許油所以不用加油，反正用不沾鍋OK的！) 蓋上煎好的蔥抓餅，利用蔥抓餅的餘溫與鍋底的溫度就可以把小白菜給悶熟啦！ 翻面檢查看看！唔...感覺還可以加更多小白菜！ 最佳調味是趁這時候刷上辣椒醬油或是蒜味醬油，捲起來就可以直接食用，方便得很！ 但是因為找不到刷子，乾脆直接把蔥抓餅給捲起來再說！ 加了蔬菜的蛋餅，營養更加均衡啦！而且吃起來口感更有層次呢！ 蔥抓餅如同記憶中的美味，外皮香酥、裡面軟中帶Q，五倍的蔥吃起來更香更銷魂～ 我嗜辣！沾點辣椒醬油更美味！ 只能說東門口的蔥抓餅太合我的口味了 吃完好幾包的正常蔥抓餅之後，這次吃到五倍蔥的蔥抓餅卻是更喜歡！！ 邊邊容易碎裂就碎裂，蔥容易爆出來就爆出來，我認了！哼哼～ 不管正常口味還是五倍蔥口味，我都愛吃啦！！ 沒想到自己在家裡就可以這麼輕易的做出不輸外頭賣的蔥抓餅～而且蔥量還是五被爆量的 唷！ 跟我一樣愛吃蔥抓餅的朋友們，快衝啊！！東門口的蔥抓餅超好吃的！ 東門口蔥抓餅 營業電話：(02)2362-6878 官方網站：www.eastdoorway.com.tw 愛合購：www.ihergo.com/store/eastdoor --

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