網誌圖文 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24599413 千淇烘培坊 　 地址：桃園縣平鎮市新德街297號 電話：03-4918968 0928-303964 e-mail： [email protected] 部落格：http://www.wretch.cc/blog/l20010954 我的老同事兼好友又做了新口味的牛軋糖，所以我大方地承認我很有私心地發文幫他宣傳！ 噗～ 朋友以前在上班時的空暇時間就很喜歡做烘焙，工作了數年後將習得的手藝用以開店， 每當有新產品總是不忘記請我吃，趁著見面時也剛好敘敘舊。 一年前，朋友拿了她做的寒天夏威夷牛奶糖給我吃，她只有給我一位部落客試吃而已， 沒想到，她接到許多網友的電話，看到我文章指訂要買寒天夏威夷牛奶糖，但可惜的是， 因為那個產品太費工，朋友全程手工做還要生產其他產品，完全應付不來所以停產了， 在此向喜歡這款糖的朋友說聲抱歉，唉！連我自己想吃都吃不到呀！ 只能祈禱朋友早日加派人手讓它重現江湖ＸＤ。 朋友上次給我的糖只有單純夾鍊袋，這次換了很有台灣風華精緻藝術的歌仔戲包裝， 剛好因應年節送禮，或是買來饋贈外國友人也很不錯喔！一看就知道是台灣來的。 每盒禮盒中固定放兩包糖，因為朋友想讓我一次吃到四樣，它是把兩兩口味裝一包的， 包裝袋的紋路和外盒及顏色都非常搭。 每種口味都用不同顏色糖果紙包裝，朋友的部落格經常會放她新作產品的照片， 但是販賣的口味會不定時更換，看到喜歡口味想訂出時最好先去電詢問是否有做， 另外朋友的產品不是做起來賣的，為接單生產，要先預訂。 此次試吃的四種口味，朋友大力推薦紅酒蔓越莓，我一吃也好愛啊！ 在咬嚼之間擠壓出的酒香，潤飾了杏仁的乾燥，但杏仁有事先被烘烤過， 香味的餘味不會流失，糖使用海藻糖來降低甜份及熱量，紅酒的配方是使用義大利一百趴的天然紅酒粉。 看到榴槤口味時請先別害怕，它榴槤味並不重，糖身與一般牛軋糖無異， 只是多塞了榴槤乾，和牛奶基底的糖意外地搭，可能是這兩者都是屬於口味溫潤但不刺激舌尖的味道。 玫瑰口味全名玫瑰夏威夷，因加了夏威夷火山豆，故命名之，不論是火山豆和杏仁都會先烤過， 以增加香氣，還有芳香的玫瑰花瓣，使一向重於咬感的牛軋糖多了味覺的享受。看來男士們西洋情人節送禮又多了選擇。 原味乍看下跟玫瑰有像，不同的是加了地瓜條，吃起來像餅乾一樣，既然為原味， 口味就中規中矩沒有其他三種如此明顯，但不過重的奶粉味，天然回甘滋味是我喜歡！ 四種口味我最喜歡紅酒和玫瑰，前者是喜歡酒香，後者是喜歡花香和夏威夷豆， 我一向喜歡夏威夷豆勝於杏仁，因夏威夷豆硬度比杏仁軟，吃來也無杏仁乾， 最近吃的幾家糖都各有強項及市場區隔，都一致用心，怎麼買應該都比年貨大街精緻多了！ 按照慣例放幾家連結給各位一起參考，吃好糖過好年。 延伸閱讀 《團購》新竹竹北 千淇食品 焦糖鮮奶酪/蒸?子冰淇淋 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/2393213 《分享》桃園平鎮 千淇烘培坊 前所未見的寒天夏威夷牛奶糖 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24215164 《敗物》糖村 甜蜜綜合禮盒/宇治抹茶奶酪 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20934308 《團購》隆泰行純手工牛軋糖 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20830089 《分享》台北新店 潤德居食品 直潭幸守糖 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24569318 《分享》桃園 小八私房布丁 年節彩繪牛軋糖禮盒 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24595912 -- --

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