※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板 #1D3piG7i ] 作者: ricelala (米啦啦) 看板: CAFENCAKE 標題: [食記] 試吃道地提拉米蘇 提拉寶貝tirababy 時間: Mon Dec 20 19:16:28 2010 好吃甜滋滋圖文版http://ricelala.pixnet.net/blog/post/23738862 沒有過多的包裝 就簡潔的以白色紙盒 包裹透明塑膠盒 再貼心的附上兩隻小叉子 要注意 因為很新鮮 保存期限短短的喔 主要材料 : 1. 法國進口VALRHONA可可粉 2. Mascarpone義式軟乳酪 3. 新鮮雞蛋 4. 高壓萃取新鮮Espresso 5. Marsala料理酒 6. 手指餅乾 雖然只有三層的堆疊 但卻能激盪出令人驚喜的變化口感 第一層 來自法國的的VALRHONA的香郁可可 第二層 Mascarpone 綿密香濃的口感 第三層 吸附著Marsala和Espresso香味的手指餅乾 用心製做的手工提拉米蘇 絕對不摻雜奶油或吉利丁等其它成份 單純的乳香 而沒有過多的香精味 吃起來和市面上大部分的提拉米蘇真的不同 不只濃郁綿密香醇 比一般市面上的提拉米蘇還要軟綿 是因為起司用料很純嗎 以三明治型態夾著Mascarpone起司的是手指餅乾 這道地的做法就超越好多市面販賣的店家啦 食用前 將提拉寶貝放進冷凍中半小時至1小時 是我覺得最美味的品嘗方式 略為冰凍後的提拉寶貝 有點像冰淇淋的口感 就算在冷吱吱的冬天品嘗 還是有一股幸福感 油然而生 表層的香濃可可粉微苦香氣十足的它 原來是採用來自法國的的VALRHONA 一打開盒子 就能感受到這撲鼻而來的濃郁滋味 這是純巧克力獨有的苦甘 因為沒額外添加麵粉 口感超級滑潤細緻 法國的VALRHONA的醇厚香郁可可 Mascarpone的綿密香濃 吸附著Marsala和Espresso香味的手指餅乾 這三種極致滋味 交互作用 迸出了最炫麗的火花 以大湯匙挖取 豪邁的一口一口挖下 最是享受 不一會兒的功夫 竟就一盒見底 不過甜而香濃醇厚的滋味 令人貪婪而又意猶未盡的想一再吸取這香氣 一再回味這仍縈繞於嘴間的美好 -- 我是喜歡美食 喜歡交朋友的拉拉 想與你們分享我喜歡的事物 http://ricelala.pixnet.net/blog --

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