※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1D1ZFLO2 ] 作者: mgc2 (神鋒一號) 看板: Tainan 標題: [食記] 西藏人自製優格 (安中路第三分局對面) 時間: Mon Dec 13 22:55:15 2010 店家名稱 : 象王冰茶 店家地址 : 安中路 第三分局對面 營業時間 : 10:00am-10:00pm (吧?) 聽說老闆有時候吃完晚餐，太飽就回家了。 ----------------------------------------------------------------- (無音樂)網誌圖文版 : http://www.wretch.cc/blog/hyphatt/11661608 就在安中路第三分局對面，巧味鹽酥雞的旁邊， 有ㄧ家象王冰茶， 全台僅此一家， 因為老闆是西藏人。 老闆很妙，來台灣已經超過10年了，甚至在花園夜市擺過攤， 但是中文卻還是很差!!!! 講話還是咕嚕咕嚕的.... 我問老闆他們家招牌是什麼，他說指著吧檯上的小黑板說 :『優格』 。 口味還蠻多的。 其實單價蠻高的，我看了有點買不下去， 他說因為ㄧ瓶鮮奶只能做半瓶優格的量， 所以在成本和販售價格方面他也是非常的傷腦筋，(而且安中路比較遠離市區) 而且有些品牌的牛奶不適合做優格，很容易酸敗， 他還在研發改善階段。 除了原味、芒果、蔓越莓、草莓以外， 還有隱藏版 : 蘋果口味 他很自豪的捧出ㄧ大鍋長得很像豆花的優格，說是他自己做的， (跟豆花根本就是雙胞胎) 用的是台灣的牛奶，方法都是從小在西藏學的，幾乎是本能了。 他說在西藏都是夾著饅頭吃，(還邊說邊露出陶醉的表情................) 因為他是飲料店，所以他女友和他一起開發點心和飲料的吃法， 就跑出加ㄧ堆果醬的吃法了。 我叫了一個原味吃看看， ㄧ開始他一直強調『妳要不要加糖，會酸歐! 你可以接受嗎??』 我心想還好吧!! 了不起就是沒有放橘子片或草苺顆粒的植物X優阿~ ................................................ 恩.....................好像不太一樣耶.... 味道是優格沒錯，酸酸的，舌頭好像有點輕微的刺刺的...... 不過吞下去喉嚨會有牛奶香耶!!!! (我倒是很喜歡這一點!!) 還蠻濃稠的，不過都沒加粉或明膠之類的東西歐!!!! 算是很天然吧!!! 而且保存期限也不長，所以吃到的都是新鮮的。 ㄧ直想把這個好東西推薦給阿吵吃， 可是他吃了一口臉就皺起來了， 還堅持不把嘴巴再打開了。(幼稚) 後來老闆給了我們芒果口味優酪乳的試喝， 夭壽歐!!! 超好喝的啦!!!!又香又甜!!!! 我很不喜歡加工的芒果味， 可是這杯真的很好喝!!! 連阿吵都想偷偷喝光!! 聽說草莓的也是超好喝~~~ 結論 : 雖然說單價看起來很高， 但是我覺得用料還蠻實在的，(就是鮮奶!! 很簡單!!) 再加上我自己把它幻想成異國風味，(我也不知道什麼是西藏風味啦~) 拿來跟50嵐的飲料ㄧ比， 「西藏優格 VS 珍珠奶茶」 我會比較願意掏錢出來買健康又比較特別的東西。 (我沒有不愛國歐，牛奶是台灣的歐~~) PS: 1.他家的冬瓜茶是用善化一等涼的原汁調的。 我還蠻愛這一家的，我覺得比赤崁樓那邊的好喝。 2.推薦『無糖甘蔗青茶』(會甜)，蠻好喝的。 有興趣的鄉民歡迎去試試看歐~~~ 男生我會建議不要吃原味，除非你很耐酸。 報告完畢，謝謝大家。 --

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