※ [本文转录自 Tainan 看板 #1D1ZFLO2 ] 作者: mgc2 (神锋一号) 看板: Tainan 标题: [食记] 西藏人自制优格 (安中路第三分局对面) 时间: Mon Dec 13 22:55:15 2010 店家名称 : 象王冰茶 店家地址 : 安中路 第三分局对面 营业时间 : 10:00am-10:00pm (吧?) 听说老板有时候吃完晚餐，太饱就回家了。 ----------------------------------------------------------------- (无音乐)网志图文版 : http://www.wretch.cc/blog/hyphatt/11661608 就在安中路第三分局对面，巧味盐酥鸡的旁边， 有ㄧ家象王冰茶， 全台仅此一家， 因为老板是西藏人。 老板很妙，来台湾已经超过10年了，甚至在花园夜市摆过摊， 但是中文却还是很差!!!! 讲话还是咕噜咕噜的.... 我问老板他们家招牌是什麽，他说指着吧台上的小黑板说 :『优格』 。 口味还蛮多的。 其实单价蛮高的，我看了有点买不下去， 他说因为ㄧ瓶鲜奶只能做半瓶优格的量， 所以在成本和贩售价格方面他也是非常的伤脑筋，(而且安中路比较远离市区) 而且有些品牌的牛奶不适合做优格，很容易酸败， 他还在研发改善阶段。 除了原味、芒果、蔓越莓、草莓以外， 还有隐藏版 : 苹果口味 他很自豪的捧出ㄧ大锅长得很像豆花的优格，说是他自己做的， (跟豆花根本就是双胞胎) 用的是台湾的牛奶，方法都是从小在西藏学的，几乎是本能了。 他说在西藏都是夹着馒头吃，(还边说边露出陶醉的表情................) 因为他是饮料店，所以他女友和他一起开发点心和饮料的吃法， 就跑出加ㄧ堆果酱的吃法了。 我叫了一个原味吃看看， ㄧ开始他一直强调『你要不要加糖，会酸欧! 你可以接受吗??』 我心想还好吧!! 了不起就是没有放橘子片或草苺颗粒的植物X优阿~ ................................................ 恩.....................好像不太一样耶.... 味道是优格没错，酸酸的，舌头好像有点轻微的刺刺的...... 不过吞下去喉咙会有牛奶香耶!!!! (我倒是很喜欢这一点!!) 还蛮浓稠的，不过都没加粉或明胶之类的东西欧!!!! 算是很天然吧!!! 而且保存期限也不长，所以吃到的都是新鲜的。 ㄧ直想把这个好东西推荐给阿吵吃， 可是他吃了一口脸就皱起来了， 还坚持不把嘴巴再打开了。(幼稚) 後来老板给了我们芒果口味优酪乳的试喝， 夭寿欧!!! 超好喝的啦!!!!又香又甜!!!! 我很不喜欢加工的芒果味， 可是这杯真的很好喝!!! 连阿吵都想偷偷喝光!! 听说草莓的也是超好喝~~~ 结论 : 虽然说单价看起来很高， 但是我觉得用料还蛮实在的，(就是鲜奶!! 很简单!!) 再加上我自己把它幻想成异国风味，(我也不知道什麽是西藏风味啦~) 拿来跟50岚的饮料ㄧ比， 「西藏优格 VS 珍珠奶茶」 我会比较愿意掏钱出来买健康又比较特别的东西。 (我没有不爱国欧，牛奶是台湾的欧~~) PS: 1.他家的冬瓜茶是用善化一等凉的原汁调的。 我还蛮爱这一家的，我觉得比赤崁楼那边的好喝。 2.推荐『无糖甘蔗青茶』(会甜)，蛮好喝的。 有兴趣的乡民欢迎去试试看欧~~~ 男生我会建议不要吃原味，除非你很耐酸。 报告完毕，谢谢大家。 --

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