有圖有文網誌版 http://acehsian.pixnet.net/blog/post/20510778 重燃我對乳酪的愛火的是貝倫坊藍苺口味的法式乳酪，但經過這幾週吃了一堆乳酪後，回 來吃貝倫坊的法式乳酪，卻不若之前驚豔了。 我還是很喜歡它的口感，柔軟又紮實，濕潤程度適中，乳酪不會硬是留連於齒牙；份量夠 多，吃得很過癮，但相對而言，也比較容易吃膩，還好就算是原味，也放有乳酪乾，使品 嘗的過程中口感與味道上都有所變化。 餅乾底與乳酪體整個融合在一起，不若之前吃過的乳酪會有分家的情況，味道也融合在一 起了，一口咬下去，懸殊的比例使餅乾味幾乎被掩過，其實我偏好有消化餅乾味道的餅乾 底，更何況這塊乳酪份量這麼大，餅乾底可以做得強烈一點，味覺上能有更多變化。 若要比喻，這塊乳酪給我年輕的鄉村農婦的印象，在陽光與田野中絕世而獨立，毫不保留 地燦爛地笑著，露出不算整齊卻潔白的牙齒，裙襬輕輕撫過翠綠的草地，手中抱著曬過的 乾草，任憑乾刺的草束肆意扎上意外細白的臉蛋。 或許是之前吃的是藍苺口味與櫻桃口味的關係，都沒有今天那麼明顯的檸檬香。這種組合 還不錯，雖然我還是喜歡重口味:D NT50，算是物超所值了。 同場加映台大活大cafe8優格起司&薄荷藍莓起司。 NT55，口感跟味道跟它們家的紐約起司很像，乳酪味一樣很夠看，優格味亦然。微酸的優 格是不錯的搭配，但我想我還是比較適合原初口味的乳酪，這個優格之於我實在太搶戲了 ，而且好甜。接續前面鄉村農婦的比喻，這塊起司是應該跟在少婦腳邊的幼犬，細白的軟 毛中閃爍一雙水潤的大眼睛，比成犬可愛，卻有些吵鬧煩人。 NT48，其實猶豫了很久才買下去，因為跟吃過的乳酪色澤跟質地皆差異甚遠。雖然點心中 添加CREAM CHEESE是常有的事，但它特別標明在介紹小卡上，名稱又有起司，所以我還是 抱持著「買一塊乳酪」的心情買下它，並且懷抱「口感較軟似鮮奶油或是有奶味」的期待 。果然口感柔軟似鮮奶油，但起司味卻令我失望了，中間的藍苺夾心戲份好重，又甜，遲 鈍如我實在吃不出乳酪味，使這幾週乳酪之旅的首度失敗體驗。 -- --

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