※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CpvgwbT ] 作者: joan0912 (I) 看板: Food 標題: [食記] (花蓮)蔡記豆花-薏仁豆花、熱豆花 時間: Tue Nov 2 12:59:36 2010 餐廳名稱：蔡記豆花 消費時間：2010年/10月 地址：花蓮市民國路73號 電話：03-831-3533；0933-483-266 營業時間：13：00~23：00 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24439669 以下為純文字食記： 從以前還開在東華的時候，有順路去東華附近的話， 回來時都會去吃他們的甜品！ 一點必點閃最愛的仙草奶凍及薏仁奶， 友人推薦我們他們的豆花也很不錯吃！ 終於在近日花蓮創意文化園區(原花蓮舊酒廠)有舉辦【原聲音樂節】， 去逛逛走走後，我們決定來一碗蔡記的豆花。 店內用餐環境 位置還滿多的，印象中比還在東華時的用餐空間還舒適， 先至櫃檯點餐再入座嘍！ 蔡記東華創始店源由… 蔡記源起於東華大學校門口附近的店家，相信是不少學子懷念的味道之一， 他的特色即是薏仁牛奶、仙草奶凍和粉圓豆花，是老闆手工的傳統美味！ 前二者我們都已經知道了他的美味，不過【豆花】我們還從未吃過… 人氣排行榜 有關蔡記的報導 MENU 閃點了人氣排行榜裡的冷的「薏仁豆花」， 我則點了一個熱的「花生豆花」加薑汁。 （這裡加薑汁一樣不用錢！） 蔡記的配料比較制式，豆花都是一項料配豆花， 若想再加一項樣的話，要再加5元！ 冰的【薏仁豆花】 30元 豆花的切面…真的是好漂亮阿！幾乎沒什麼豆花渣， 而擺在下面的薏仁可以明顯的感受到薏仁熬煮的真好！ 這傳統的嫩豆花看起來還真是水嫩阿… 吃下去豆花真的有夠綿密的！豆香味也十足… 配上薏仁及薏仁漿真是太讚了！ 熱的【花生豆花】 25元 (加薑汁) 花生配上豆花是最搭的，點了一碗熱的花生豆花來喝， 第一、二口時還可以…再喝會發現糖水真的是普通到再也不能的普通了！ 糖水好甜且不夠香，再加上薑汁後糖水顯得更甜， 豆香這麼夠的豆花好似完全被糟踏了！ 花生煮的也滿香的…不過也是好甜阿！ 不曉得是糖水導致的…還是花生本身就甜？！ 推薦 薏仁豆花 後記 真的覺得好可惜呦！這麼好吃的豆花，糖水卻很普通… 有點令我小失望，他們的糖水是那種很普通一般的糖水， 不然豆花真的很好吃，是會讓人回味且留下味覺的豆花， 而閃點的薏仁豆花真的好吃！大推這一項！ 相信仙草奶凍及薏仁奶還是他們這裡很好吃的甜品！ -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便 牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃 …我是幸福的貓奴。 --

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