※ [本文转录自 Food 看板 #1CpvgwbT ] 作者: joan0912 (I) 看板: Food 标题: [食记] (花莲)蔡记豆花-薏仁豆花、热豆花 时间: Tue Nov 2 12:59:36 2010 餐厅名称：蔡记豆花 消费时间：2010年/10月 地址：花莲市民国路73号 电话：03-831-3533；0933-483-266 营业时间：13：00~23：00 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24439669 以下为纯文字食记： 从以前还开在东华的时候，有顺路去东华附近的话， 回来时都会去吃他们的甜品！ 一点必点闪最爱的仙草奶冻及薏仁奶， 友人推荐我们他们的豆花也很不错吃！ 终於在近日花莲创意文化园区(原花莲旧酒厂)有举办【原声音乐节】， 去逛逛走走後，我们决定来一碗蔡记的豆花。 店内用餐环境 位置还满多的，印象中比还在东华时的用餐空间还舒适， 先至柜台点餐再入座喽！ 蔡记东华创始店源由… 蔡记源起於东华大学校门口附近的店家，相信是不少学子怀念的味道之一， 他的特色即是薏仁牛奶、仙草奶冻和粉圆豆花，是老板手工的传统美味！ 前二者我们都已经知道了他的美味，不过【豆花】我们还从未吃过… 人气排行榜 有关蔡记的报导 MENU 闪点了人气排行榜里的冷的「薏仁豆花」， 我则点了一个热的「花生豆花」加姜汁。 （这里加姜汁一样不用钱！） 蔡记的配料比较制式，豆花都是一项料配豆花， 若想再加一项样的话，要再加5元！ 冰的【薏仁豆花】 30元 豆花的切面…真的是好漂亮阿！几乎没什麽豆花渣， 而摆在下面的薏仁可以明显的感受到薏仁熬煮的真好！ 这传统的嫩豆花看起来还真是水嫩阿… 吃下去豆花真的有够绵密的！豆香味也十足… 配上薏仁及薏仁浆真是太赞了！ 热的【花生豆花】 25元 (加姜汁) 花生配上豆花是最搭的，点了一碗热的花生豆花来喝， 第一、二口时还可以…再喝会发现糖水真的是普通到再也不能的普通了！ 糖水好甜且不够香，再加上姜汁後糖水显得更甜， 豆香这麽够的豆花好似完全被糟踏了！ 花生煮的也满香的…不过也是好甜阿！ 不晓得是糖水导致的…还是花生本身就甜？！ 推荐 薏仁豆花 後记 真的觉得好可惜呦！这麽好吃的豆花，糖水却很普通… 有点令我小失望，他们的糖水是那种很普通一般的糖水， 不然豆花真的很好吃，是会让人回味且留下味觉的豆花， 而闪点的薏仁豆花真的好吃！大推这一项！ 相信仙草奶冻及薏仁奶还是他们这里很好吃的甜品！ -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你喂猫吃东西、帮牠洗澡、帮牠挖便便 牠会认为自己是「神」，所以你要弄东西给他吃 …我是幸福的猫奴。 --

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