※ [本文轉錄自 I-Lan 看板] 作者: wiselyview (喜歡拍照更愛美食) 站內: I-Lan 標題: [食記] 宜蘭南北館市場：南館懷念排骨麵、黑白粉圓、古意人養生米粿 時間: Sun Jan 4 02:25:15 2009 網誌圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-1635.html ． 早上起床首件事是打算去吃第一肉羹的，但是突然想到北館市場裡的排骨酥麵； 所以問問W媽，有沒有興趣再一起到市場裡去吃碗排骨酥湯麵，或著幫她打包。 原本她對出門吃小吃是興趣缺缺的，但是聽到要吃的是她所愛的排骨酥麵後； 整個人的精神就來了，而我們便走到位於傳統市場裡，一間不起眼的小麵店。 ． 這家南館懷念排骨麵，最大的特點便是它的排骨酥燉煮的相當軟嫩，軟骨可食用； 而它的湯頭口味簡單清淡，但配合宜蘭獨有的細麵條，吃起來卻有種細膩的味道。 這個麵條跟大麵章或是一香飲食相同，都是宜蘭在地常吃到的特殊麵條．．． Wisely喜歡再添加餛飩在裡頭，皮薄而肉饀香的味道，與排骨酥成為強烈的對比。 (南館懷念排骨麵：宜蘭市南興街21號，排骨酥麵每碗60元，7：00~13：30) 吃完排骨酥麵，走出市場至光復路口，在這裡有家小小的攤子在賣黑白粉圓； 比較特別的，它的白粉圓是屬於冰的，而黑粉圓則是熱的，每杯／碗要價20元。 宜蘭的白粉圓吃起來黏稠度比較沒那麼高，而且大都用來做冷飲來食用； 還可添加香蕉水在裡頭提味，但不是每個人都可以接受，但Wisely卻很愛； 看簡簡單單的，有點像在喝蒟蒻冰的感覺，但是口感比較Q，味道也比較好。 (南北館黑白粉圓：宜蘭市光復路141號前，每碗20元，8：00~18：00) 這家古意人養生米粿，Wisely已經忘了最早是在什麼時候買來吃的．．． 因為時間上，可以追溯到國小時，但因為不太敢確定，所以也無法斷言。 可以肯定的是，在這條康樂街上賣這種米粿，或有人稱麻糬的小攤子很多； 但它的生意絕對是最好的，而且內容也相當地紮實，口味也相當地多樣化。 ． 一個10元的米粿，總共有花生、豆沙、菜脯米和米糕四種，味道則各有千秋； 但Wisely最愛吃它們家的花生和菜脯米兩種口味，而且每次都要各吃一個才行。 黏性很強的糯米糰，包著香甜的花生細糖粉，然後再外頭裹上一層粗花生粉， 吃起來Q甜，真的會讓人覺得想要一口接著一口地吃個不停，是W爸的最愛。 菜脯米則是將切成細細的蘿蔔絲包入綠色的糯米糰裡，鹹中帶點微辣味的口感， 讓人覺得口水會不斷地分泌，而且嚐起來不會有澀澀的感覺，是W媽的最愛。 (古意人養生米粿：宜蘭市康樂街140號，03-9366238，7：00～18：00) 官網介紹連結：http://www.digarts.com.tw/gooyi ． 宜蘭南北館市場：宜蘭市中山路與光復路交叉口一帶 (點連結看介紹) -- Wisely's 拍拍照寫寫字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 攝影風情(PHOTO) http://wiselyview.net --

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