※ [本文转录自 I-Lan 看板] 作者: wiselyview (喜欢拍照更爱美食) 站内: I-Lan 标题: [食记] 宜兰南北馆市场：南馆怀念排骨面、黑白粉圆、古意人养生米粿 时间: Sun Jan 4 02:25:15 2009 网志图文版：http://wiselyview.net/blog/read-1635.html ． 早上起床首件事是打算去吃第一肉羹的，但是突然想到北馆市场里的排骨酥面； 所以问问W妈，有没有兴趣再一起到市场里去吃碗排骨酥汤面，或着帮她打包。 原本她对出门吃小吃是兴趣缺缺的，但是听到要吃的是她所爱的排骨酥面後； 整个人的精神就来了，而我们便走到位於传统市场里，一间不起眼的小面店。 ． 这家南馆怀念排骨面，最大的特点便是它的排骨酥炖煮的相当软嫩，软骨可食用； 而它的汤头口味简单清淡，但配合宜兰独有的细面条，吃起来却有种细腻的味道。 这个面条跟大面章或是一香饮食相同，都是宜兰在地常吃到的特殊面条．．． Wisely喜欢再添加馄饨在里头，皮薄而肉饀香的味道，与排骨酥成为强烈的对比。 (南馆怀念排骨面：宜兰市南兴街21号，排骨酥面每碗60元，7：00~13：30) 吃完排骨酥面，走出市场至光复路口，在这里有家小小的摊子在卖黑白粉圆； 比较特别的，它的白粉圆是属於冰的，而黑粉圆则是热的，每杯／碗要价20元。 宜兰的白粉圆吃起来黏稠度比较没那麽高，而且大都用来做冷饮来食用； 还可添加香蕉水在里头提味，但不是每个人都可以接受，但Wisely却很爱； 看简简单单的，有点像在喝蒟蒻冰的感觉，但是口感比较Q，味道也比较好。 (南北馆黑白粉圆：宜兰市光复路141号前，每碗20元，8：00~18：00) 这家古意人养生米粿，Wisely已经忘了最早是在什麽时候买来吃的．．． 因为时间上，可以追溯到国小时，但因为不太敢确定，所以也无法断言。 可以肯定的是，在这条康乐街上卖这种米粿，或有人称麻糬的小摊子很多； 但它的生意绝对是最好的，而且内容也相当地紮实，口味也相当地多样化。 ． 一个10元的米粿，总共有花生、豆沙、菜脯米和米糕四种，味道则各有千秋； 但Wisely最爱吃它们家的花生和菜脯米两种口味，而且每次都要各吃一个才行。 黏性很强的糯米团，包着香甜的花生细糖粉，然後再外头裹上一层粗花生粉， 吃起来Q甜，真的会让人觉得想要一口接着一口地吃个不停，是W爸的最爱。 菜脯米则是将切成细细的萝卜丝包入绿色的糯米团里，咸中带点微辣味的口感， 让人觉得口水会不断地分泌，而且嚐起来不会有涩涩的感觉，是W妈的最爱。 (古意人养生米粿：宜兰市康乐街140号，03-9366238，7：00～18：00) 官网介绍连结：http://www.digarts.com.tw/gooyi ． 宜兰南北馆市场：宜兰市中山路与光复路交叉口一带 (点连结看介绍) -- Wisely's 拍拍照写写字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 摄影风情(PHOTO) http://wiselyview.net --

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