餐廳名稱：老爹爹泰式料理 地 址：高雄市七賢路三路44號(高雄港牌樓前的十字路口) 電 話：07-5217728 ; 0929114138 營業時間：早上11點半~下午2點 ; 下午5點半~晚上9點 每週一全日、週二中午公休 價位範圍(每人)：100元以上 BY THE WAY 以後逛完漢神也可以馬上吃到老爹爹了 因為 現在在漢神附近有開二店 地址:高雄市成功路與海邊路交叉口 ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/ajmjjason/28953678 自從第一次到老爹爹嚐過泰式料理後 小爆和她家老大就愛上了老爹爹 每過一段時間總是要再到老爹爹報到來解解饞 "椒麻雞"-110元 去骨雞肉先醃製後，在下油鍋炸 上菜時會先在盤子上鋪一層高麗菜 然後在放上炸好的雞肉 再淋上酸甜醬，還有蔥、蒜、辣椒、洋蔥 雞肉炸的酥酥脆脆 然後 配著高麗菜一起入口 馬上就能感受到雞肉的酥脆+高麗菜的鮮脆 還有 洋蔥的甜味 所以一點也不會感到油膩 而 酸酸辣辣的醬汁更是讓整道菜的風味提升不少 唯一缺點... 就是每塊雞肉肉的部分太少了 "三味雞柳"-120元 這道菜醬汁配料完全跟椒麻雞相同 與椒麻雞唯一的不同就是三味雞柳完全不會辣 雖然 三味是酸、甜、辣 但 味道是偏酸，非常的開胃 以致於 甜與辣幾乎嚐不出來，就像不存在似的 XD "森林紅咖哩雞肉"-150元 雞肉... 不是用雞肉塊，而是雞肉片 也就是因為是用雞肉片 所以 雞肉能更快速的吸收飽飽的醬汁，很入味 配菜... 有四季豆、草菇、小玉黍署 四季豆與小玉蜀黍都還存有著些許的脆度 草菇則是非常嫩口 紅咖哩... 有微微辣度，這樣的湯汁淋在白飯上真的是讚啦! "綠咖哩牛肉"-150元 綠咖哩... 不能吃辣的人請不要輕易嘗試 即使要點來吃建議先點小辣 要不然 有可能會辣到受不了 辣歸辣，醬汁還是與白飯非常相配 牛肉... 也因是片狀 所以 很入味且辣，肉質也不會很老 "檸檬魚"-270元 檸檬魚 其實就是湯汁口味酸的夠勁的清蒸鱸魚 店家還非常貼心的把魚剖開，讓魚肉鋪平在盤子上，好方便客人食用 鮮嫩的魚肉吸附著飽滿的湯汁 真的是超讚的!!! 尤其是 愛吃酸的我超愛這道菜 因為 連骨頭也變成酸的，吸允時都能吸到酸酸的汁 人客，您說這道是不是酸到極點 但 這道菜酸歸酸 只要不要去直接喝或嚐到湯汁，其實是不需太驚恐這道菜會太酸 "泰式涼拌木瓜"-100元 新鮮清脆的青木瓜絲 搭配上碎花生、蕃茄、青辣椒皮(不太確定這是啥) 然後 淋上酸甜又帶微辣的醬汁 清爽又酸的一道菜，真的是非常開胃 不餓的人 吃了這道酸酸的開胃菜後，就會整個食慾大開 "涼拌雞肉"-120元 先用蒜、辣椒等香料來爆香 然後 再加入雞肉快炒而成 要裝盤時 先在盤子底成鋪上高麗菜絲，在把炒好的東西盛上 這道菜看起來真的很像三味雞柳 只是 多了薄荷葉來調味(那葉子應該是薄荷葉吧?) "蝦醬炒飯"-100元 以前都一直認為蝦醬是個很可怕的東西 因為 蝦醬的味道真的不是很好聞 但 吃過老爹爹的蝦醬炒飯後 我也喜歡上蝦醬了 原來蝦醬是這麼的香氣迷人 就像我超愛臭豆腐一樣，味道會讓人卻步，可是入口後卻是如此美味 老爹爹蝦醬的比例也弄得不錯 所以 整道炒飯有蝦醬的香氣，而不會很死鹹 還有 粒粒分明的米飯(這可是炒飯的基本配備) "綠咖哩炒飯"-100元 整道菜與蝦醬炒飯一樣 差別只在於調味，一個是用蝦醬、一個是用綠咖哩 來調味 雖然 綠咖哩是很辣的東西 可是 與炒飯結合後 雖然 還是有些許辣度 但 卻不會讓人感到很辛辣，而吃不多 反而 會讓人想一吃再吃，吃不停 "白飯"(一碗)-10元 泰國米煮的粒粒分明，香Q有嚼勁 淋醬汁在飯裡會更棒! "月亮蝦餅"-120元 不知是用什麼皮來包裹，已經用調味料調製好的蝦泥下鍋油炸 (小爆猜可能是用最容易買到的春捲皮吧? 或者老闆會自己桿麵皮? ) 吃起來外皮酥脆，且不油不膩 內層有蝦子的香味，也吃的到蝦肉 而 沾上甜甜辣辣的醬汁後，更是別有一番風味 "金錢蝦餅"-120元 與月亮蝦餅很像 但 比月亮蝦餅厚實很多 咀嚼起來口感比月亮蝦餅好很多 也較能感受到蝦子的風味，更能嘗到厚實蝦肉 而 酸甜風味的辣醬，一樣是把金錢蝦餅帶到另一個境界 小爆比較推薦點...金錢蝦餅 "蝦醬高麗菜"-100元 這道菜比蝦醬炒飯更能嘗到蝦醬獨特的味道 高麗菜很鮮脆 只是 這道菜真的很油 "打拋豬肉"-120元 先用蒜、辣椒等香料來爆香 然後 再加入打拋葉、豬絞肉快炒而成 味道嚐起來不會死鹹 鹹的夠味且不膩口，很下飯 還能感受到洋蔥的甜味及打拋葉獨特的香氣 "椰子汁"-30元 這是從泰國進口的椰子汁 但 喝起來就像在喝一般的椰子汁 唯一不同的地方，就是多了一些些果肉 "馬蹄茶"-20元 喝起來超像青草茶 "羅望子茶"-30元 這是從泰國進口的 喝起來酸酸甜甜鹹鹹，類似酸梅汁或烏梅汁 "特製麥茶"-20元 還蠻香濃順口，可以解辣 以前點菜使用的精緻菜單現在被老闆貼在牆上了 不只菜單換，連店內裝潢都有改變 但 唯一沒變的就是那美味的泰式料理!!! PS. 以上的菜不是一次就點這麼多來吃(小爆很會吃，但還不到參加大胃王的食量) 小爆與她家老大可是吃了好幾次(有時會重複點) 兩個人吃，一次點四道菜就夠吃 要不然 點太多吃不完會很浪費食物 -- 思念是一種病 病久了也會成良醫 http://www.wretch.cc/blog/ajmjjason --

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