※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food 標題: [Ivy食記] 雲林斗六-不推的 La Famille 法米法式甜點咖啡 時間: Thu Dec 18 00:57:02 2008 　圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3409255 --- 　法米法式甜點咖啡 　Add: 雲林縣斗六市南興街17號 　Tel: (05) 534-5499 　營業時間：AM11:00~PM10:00 --- 　這真是一個錯誤的開始.... 　一切起因於某友人在吳尼克婚禮之後，堅持去雲林吃甜點... 　讓我們以為這間店有多威~ 　店內的座位並不多，只有甜點櫃前的一排座位，以及後面的幾張桌子 　一進門口就是甜點櫃，甜點的種類很多，千層、慕斯、macaron、布丁、泡芙...都有 　令人印象深刻的是塔類甜點特別多... 　室內的布置以白色系為主，搭配黃色的燈光 　燈飾很奇怪....很像紙糊的...而且還垮垮的...:Q 　 　這裡雖然身處雲林，但是甜點的價位卻和台北差不多！ 　一樣甜點都要100元上下，塔類要連一個macaron就要55元。 　讓我們深深好奇它到底有什麼本事啊！ 　但是基於先試試看的心理，我們一人都點了一樣甜點，只有佑庭一個人就點了6樣 @@ 　可惜的是店家最有名的檸檬塔沒了...>< 　法式千層（NT.120） 　我點的法式千層.. 　看外表覺得似乎不妙～但還是本著看到千層必點的精神點了它 　 　千層派皮很薄.... 　不過看到它奶醬那麼稀....那千層派皮薄也不足為奇了 　奶醬看不到香草籽就算了...重點是它非常稀！稀到可以像液體那樣流動了... 　而且沒啥味道...派皮也因為奶醬太稀而被弄得有點軟.... 　唯一可提的只有中間夾了新鮮草莓，視覺效果還滿漂亮的... 　吃起來除了說不盡的空虛感...沒別的了... 　 　聖米歇蘋果塔（NT.70） 　塔的部份以酥皮的方式呈現， 　塔皮在酥皮其上的部份也非常奇怪...吃起來就像不知所謂的麵糰... 又厚又沒味道....只有麵粉的感覺... 　蘋果更是只有兩片而已...@@ 而且不酸也不甜... 　又是個不知道在吃啥的東西... 　檸檬香頌（NT.60） 　三角狀的扁扁外形...看起來相當樸實...卻是今天大家唯一覺得好吃的東西... 　外皮介於菠蘿麵包和酥皮之間的口感...有酥脆度～又沒有那麼鬆 　裡面包裹著新鮮檸檬餡....完美不膩的酸度～口感溼潤... 　好吃！（但是9樣甜點中只有這一樣好吃，也很不容易了...） 　泡芙塔（真名不詳） 　一堆小小的泡芙疊在一起...每個上面綴滿杏仁粒... 　咬起來也是一脈的空虛感.. 　泡芙皮超軟...裡面的奶醬就和法式千層的一樣.. 　水到不行...而且沒味道... 　大黃根塔 　友人點的，只嚐了一小口，印象不深， 　唯一可以確定的是同樣很虛.. 　抹茶栗子塔 　上層是栗子蒙布朗，內餡是抹茶，中間是白色的奶油餡.. 　只能說栗子蒙布朗沒味道、抹茶味很假、那厚厚像麵粉糰一樣的塔皮依舊讓人不敢恭維 　莊園巧克力馬卡龍 & 可麗露 　只記得macaron是55元，可麗露忘記價錢了.. 　朋友吃了macaron後直搖頭...還說口感很黏很紮實，像吃牛奶糖一樣...:Q 　可麗露口感是對的，外皮焦脆、內餡Q軟有彈性... 　但奇怪的就是完全沒有味道啊！沒有蛋味、沒有奶香... 　完全失去了可麗露這個小巧富滋味的甜點應有的感覺... 　更妙的是...當我們吃畢向店員反應味道不對時... 　店員給的答覆竟然是： 　1. macaron是前一天做的，才剛退冰，所以比較硬.. 　2. 卡士達醬做得比較稀是為了要比較清爽.. 　聽了這些實在是無言...乾脆就算了吧～ 　這次法米一行..只有失望加失望... 　還害我們特地從嘉義下到雲林.... 吃完甜點後還在高速公路上塞了5個小時才回到台北.... 　友人也被我們醮到不行了...:Q 　像甜點這樣很容易踩到地雷的店，真的是要小心才行啊～ -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

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