※ [本文转录自 Food 看板] 作者: xyxyx2 (坚持相信永不放弃) 看板: Food 标题: [Ivy食记] 云林斗六-不推的 La Famille 法米法式甜点咖啡 时间: Thu Dec 18 00:57:02 2008 　图文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3409255 --- 　法米法式甜点咖啡 　Add: 云林县斗六市南兴街17号 　Tel: (05) 534-5499 　营业时间：AM11:00~PM10:00 --- 　这真是一个错误的开始.... 　一切起因於某友人在吴尼克婚礼之後，坚持去云林吃甜点... 　让我们以为这间店有多威~ 　店内的座位并不多，只有甜点柜前的一排座位，以及後面的几张桌子 　一进门口就是甜点柜，甜点的种类很多，千层、慕斯、macaron、布丁、泡芙...都有 　令人印象深刻的是塔类甜点特别多... 　室内的布置以白色系为主，搭配黄色的灯光 　灯饰很奇怪....很像纸糊的...而且还垮垮的...:Q 　 　这里虽然身处云林，但是甜点的价位却和台北差不多！ 　一样甜点都要100元上下，塔类要连一个macaron就要55元。 　让我们深深好奇它到底有什麽本事啊！ 　但是基於先试试看的心理，我们一人都点了一样甜点，只有佑庭一个人就点了6样 @@ 　可惜的是店家最有名的柠檬塔没了...>< 　法式千层（NT.120） 　我点的法式千层.. 　看外表觉得似乎不妙～但还是本着看到千层必点的精神点了它 　 　千层派皮很薄.... 　不过看到它奶酱那麽稀....那千层派皮薄也不足为奇了 　奶酱看不到香草籽就算了...重点是它非常稀！稀到可以像液体那样流动了... 　而且没啥味道...派皮也因为奶酱太稀而被弄得有点软.... 　唯一可提的只有中间夹了新鲜草莓，视觉效果还满漂亮的... 　吃起来除了说不尽的空虚感...没别的了... 　 　圣米歇苹果塔（NT.70） 　塔的部份以酥皮的方式呈现， 　塔皮在酥皮其上的部份也非常奇怪...吃起来就像不知所谓的面团... 又厚又没味道....只有面粉的感觉... 　苹果更是只有两片而已...@@ 而且不酸也不甜... 　又是个不知道在吃啥的东西... 　柠檬香颂（NT.60） 　三角状的扁扁外形...看起来相当朴实...却是今天大家唯一觉得好吃的东西... 　外皮介於菠萝面包和酥皮之间的口感...有酥脆度～又没有那麽松 　里面包裹着新鲜柠檬馅....完美不腻的酸度～口感湿润... 　好吃！（但是9样甜点中只有这一样好吃，也很不容易了...） 　泡芙塔（真名不详） 　一堆小小的泡芙叠在一起...每个上面缀满杏仁粒... 　咬起来也是一脉的空虚感.. 　泡芙皮超软...里面的奶酱就和法式千层的一样.. 　水到不行...而且没味道... 　大黄根塔 　友人点的，只嚐了一小口，印象不深， 　唯一可以确定的是同样很虚.. 　抹茶栗子塔 　上层是栗子蒙布朗，内馅是抹茶，中间是白色的奶油馅.. 　只能说栗子蒙布朗没味道、抹茶味很假、那厚厚像面粉团一样的塔皮依旧让人不敢恭维 　庄园巧克力马卡龙 & 可丽露 　只记得macaron是55元，可丽露忘记价钱了.. 　朋友吃了macaron後直摇头...还说口感很黏很紮实，像吃牛奶糖一样...:Q 　可丽露口感是对的，外皮焦脆、内馅Q软有弹性... 　但奇怪的就是完全没有味道啊！没有蛋味、没有奶香... 　完全失去了可丽露这个小巧富滋味的甜点应有的感觉... 　更妙的是...当我们吃毕向店员反应味道不对时... 　店员给的答覆竟然是： 　1. macaron是前一天做的，才刚退冰，所以比较硬.. 　2. 卡士达酱做得比较稀是为了要比较清爽.. 　听了这些实在是无言...乾脆就算了吧～ 　这次法米一行..只有失望加失望... 　还害我们特地从嘉义下到云林.... 吃完甜点後还在高速公路上塞了5个小时才回到台北.... 　友人也被我们醮到不行了...:Q 　像甜点这样很容易踩到地雷的店，真的是要小心才行啊～ -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.133.1 ※ 编辑: xyxyx2 来自: 59.112.133.1 (12/18 00:57) ※ xyxyx2:转录至看板 CAFENCAKE 12/18 00:58 ※ xyxyx2:转录至看板 Sweets 12/18 00:58 -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.133.1