※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: wiselyview (喜歡拍照更愛美食) 看板: Food 標題: [Wisely食記] 台北．芝玫輕乳酪起司蛋糕 時間: Mon Dec 15 17:28:30 2008 網誌圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-1594.html ． 說起來真的很妙，這家芝玫明明已經吃了兩年多，但就是一直沒有將食記寫成； 有時明明將照片都拍好了，但檔案就是不曉得存到那裡去，所以一直拖到現在。 這家芝玫最有名的，便是它們家的乳酪起司蛋糕，原味的分輕與重兩種口味； 美式的重乳酪起司蛋糕，我個人比較喜歡位於台北羅斯福路的三槐堂．．．．． 最近它們還研發販售了芒果果泥和藍莓果粒兩種口味，但可惜Wisely沒有買到。>"< Wisely這次去買蛋糕時，剛好遇見店裡剛烘烤出爐，香噴噴的輕乳酪蛋糕～ 店主蔡老闆人也在，所以和Wisely小聊了一下他的心得，也詢問怎不開設分店； 他回應乳酪蛋糕相當不好做，而且資金募集和口味品管都很不容易，所以無此打算。 (真的太可惜了～Wisely家住景美，每次去買都得要刻意前往才行．．．Orz) 包裝盒看起來相當地簡單，裡頭的包裝也是僅將一塊乳酪蛋糕以塑膠紙給包好而已； 一般而言，它們的蛋糕建議在四天內食用完畢，而且一定要冷藏保存，別受到曝曬。 它們家的日式和風輕乳酪為NT240，美式重乳酪為NT260，起酥蛋糕則為NT190。 芝玫的輕乳酪蛋糕，在Wisely的美食記憶中，算是相當獨樹一格的獨特口味； 嚐起來輕如絮雲，入口即化似棉花，吃起來可口不會感到太甜，而且香氣淡雅； 搭配的飲料，不管是冷熱飲或是淡濃茶或咖啡，皆相當地適宜，不會有啥衝突感； 這種日式的口味和簡約的樸實風格，真的讓Wisely很愛吃，連W媽也讚不絕口呢！ ． 台北．芝玫蛋糕專門店 台北市士林區德行東路89號 ０２-２８３５-６９５６ http://www.cheesemate.com.tw -- Wisely's 拍拍照寫寫字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 攝影風情(PHOTO) http://wieslyview.net --

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