※ [本文转录自 Food 看板] 作者: wiselyview (喜欢拍照更爱美食) 看板: Food 标题: [Wisely食记] 台北．芝玫轻乳酪起司蛋糕 时间: Mon Dec 15 17:28:30 2008 网志图文版：http://wiselyview.net/blog/read-1594.html ． 说起来真的很妙，这家芝玫明明已经吃了两年多，但就是一直没有将食记写成； 有时明明将照片都拍好了，但档案就是不晓得存到那里去，所以一直拖到现在。 这家芝玫最有名的，便是它们家的乳酪起司蛋糕，原味的分轻与重两种口味； 美式的重乳酪起司蛋糕，我个人比较喜欢位於台北罗斯福路的三槐堂．．．．． 最近它们还研发贩售了芒果果泥和蓝莓果粒两种口味，但可惜Wisely没有买到。>"< Wisely这次去买蛋糕时，刚好遇见店里刚烘烤出炉，香喷喷的轻乳酪蛋糕～ 店主蔡老板人也在，所以和Wisely小聊了一下他的心得，也询问怎不开设分店； 他回应乳酪蛋糕相当不好做，而且资金募集和口味品管都很不容易，所以无此打算。 (真的太可惜了～Wisely家住景美，每次去买都得要刻意前往才行．．．Orz) 包装盒看起来相当地简单，里头的包装也是仅将一块乳酪蛋糕以塑胶纸给包好而已； 一般而言，它们的蛋糕建议在四天内食用完毕，而且一定要冷藏保存，别受到曝晒。 它们家的日式和风轻乳酪为NT240，美式重乳酪为NT260，起酥蛋糕则为NT190。 芝玫的轻乳酪蛋糕，在Wisely的美食记忆中，算是相当独树一格的独特口味； 嚐起来轻如絮云，入口即化似棉花，吃起来可口不会感到太甜，而且香气淡雅； 搭配的饮料，不管是冷热饮或是淡浓茶或咖啡，皆相当地适宜，不会有啥冲突感； 这种日式的口味和简约的朴实风格，真的让Wisely很爱吃，连W妈也赞不绝口呢！ ． 台北．芝玫蛋糕专门店 台北市士林区德行东路89号 ０２-２８３５-６９５６ http://www.cheesemate.com.tw -- Wisely's 拍拍照写写字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 摄影风情(PHOTO) http://wieslyview.net --

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