※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: matoma (瑪投瑪) 看板: Food 標題: [食記] 團購 洪瑞珍三明治 台中 自由店 時間: Wed Dec 10 12:53:13 2008 名稱：洪瑞珍餅店 (自由店) 地址：台中市自由路一段122號 電話：04-22268787 營業時間：星期一~六AM9：00 ~ PM10：00 　　　　　星期日 PM1：30 ~ PM9：00 價位：招牌25元，其他三明治30元 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/9716984 完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=30 _________________________________________________________________________ 簡單又好食的微(?)貴三明治XD！ Fox最近真的超常回台中的，沒事就坐統聯下去，於是就跟SpotLion兩人殺去洪瑞珍餅店 ，買了好多三明治。 一個大盒可以裝十二個三明治，於是我們就將十二個湊齊，比較方便。 招牌的，也就是全白包裝的三明治一個25元，其他口味都是30元。 Fox將架上有的三明治口味至少都買了一個，從左到右分別是： 芝士三明治‧桔子醬芝士三明治‧全麥三明治‧招牌三明治 首先當然是招牌三明治和全麥三明治，其實我不是第一次吃了，不過一直對這簡單的三明 治滋味難忘懷(〞︶〝*) 只有招牌是在透明包裝紙外再包上一層半透明的紙，記得有一次看到美食節目在介紹洪瑞 珍製作三明治的過程，真的是大開眼界，包三明治超快的！ 全麥三明治其實只是將招牌三明治的土司換成全麥土司，夾層還是一樣的。 左右兩邊都是夾美奶滋和蛋皮，他們製作蛋皮是一張張煎，每張都是圓的，疊厚厚的一大 層再用大刀去裁切成合三明治的大小ㄟ(▔□▔)ㄏ 而中間夾的是火腿，但是是用鮮奶油下去夾呀，難怪風味特別不同，而且在口中更柔滑。 快看！！（（＞(￣▽￣)＜））是鮮奶油耶耶耶~~~~ 再來就是芝士三明治和桔子醬芝士三明治(桔子醬....)，其實在店裡看到有這個口味的三 明治時，並不是很想買XD 但是我覺得每種都吃吃看才能做評比呀~~是不是呀是不是呀~(‵▽′)ψ 下圖是芝士三明治，把原本中間的火腿換成黃澄澄的起司片，它的斷面圖我拍超多的，就 為了它看起來超級棒的起司片v(￣︶￣)y 桔子醬芝士三明治中間也是夾起司片，但左右兩邊的蛋皮換成了橘色的桔子醬。 當時吃芝士時，是熬夜唸英美契約的時候呢T^T，它真是我半夜的好良伴。 墨鏡戴好我要用我覺得看起來超級棒的起司片強暴眼睛啦~~~~~~\(￣ε(#￣\)☆╰╮o(￣ ▽￣///) 看那一口咬下時，被擠出的美奶滋~~~Q皿Q，薄薄的蛋皮和硬挺(?!)的芝士片！能看著它 們相疊真是有無限的快感呀~~~~(大誤) 而且將土司打開來看，可以發現蛋皮居然跟三明治一樣大。 再來是桔子醬芝士三明治，黃橘色的桔子醬味道挺重的，但是咬下時，芝士片的鹹味很獨 特的跳出來，兩者混合起來，並不會難吃；只是我可能比較不喜歡果醬一類的東西....我 只喜歡中間的起司片\(‵▽′)o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/ 整體而言我還是最喜歡招牌三明治，全麥三明治內容一樣，所以一樣喜歡>//////< 芝士三明治也是很好吃，但味道可能就沒招牌那麼經典了。 買回來後可冷藏保存三天，不過我有替你們試到四五天都還OK啦>"<，Fox孤苦伶仃，天冷 沒有人環，天熱沒有人搧，肚子餓沒有人餵，撒嬌沒有人疼....講這麼長重點只是我只有 一個人，吃很慢XDDDD 不過洪瑞珍三明治真的是以它簡單的外表、簡單的內在，征服不少人的胃；但似乎也有不 少人吃不慣冰冰的三明治，我還聽到SpotLion的娘親把它拿去微波不小心微波太久了，都 乾掉了... 下次到台中，除了太陽餅，記得要去自由路上晃晃，有不少傳統餅鋪，說不定可以挖到寶 呢XD 全台唯一一家創始、來自日本的坂神長崎蜂蜜蛋糕也是在那附近唷＊*＊ˋ( ￣▽￣)ˊ＊ *＊ --

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