餐廳名稱：佳味刀削麵(原:劉易記師傅) 地 址：高雄市興中一路25號 電 話：07-3387808 營業時間：不清楚 價位範圍(每人)：60~80元 ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/ajmjjason/28536472 "牛肉刀削麵"(大份)-80元 麵條... 說實話刀削麵給我的印象沒有好過 因為 之前吃過幾次刀削麵,吃起來超像麵疙瘩 但 這次有讓我對刀削麵的印象有所改變 刀削麵可能是真的比較難入味 所以 吃起來會覺麵完全沒有吸收到湯汁 ... 伯全大大說:"他平時都是外帶回家,然後放上一陣子後再吃,這樣麵條才會比較入味" 肉塊... 肉塊大小適中,一口一塊 肉質嫩 嚐起來口感很像藥膳羊肉爐裡的羊肉,只不過羊肉換成牛肉 湯頭... 雖說肉的口感像藥膳羊肉爐裡的羊肉 但 湯喝起來卻沒有羊肉爐湯的味道 也不像一般吃牛肉麵時,喝到的湯的味道 湯有種特別的味道 我卻想不出要怎麼形容這特殊的味道 反正就不錯喝! 整體來說 除了麵要放久點才能吸入湯汁外 肉塊,湯頭都是我第一次吃到跟一般牛肉麵不一樣...很特別! "刀削牛肉乾拌麵"(大份)-80元 雖說是乾拌麵 但 碗裡頭還是有些湯汁 另外 還會附上一大碗清湯 感謝伯全帶我和瘋子,致豪 來這吃牛肉麵 -- 思念是一種病 病久了也會成良醫 http://www.wretch.cc/blog/ajmjjason --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.123.136.39