※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food 標題: [Ivy食記] 試吃-禮坊Rivon--國王烘餅、情人夏洛特 時間: Tue Nov 25 23:18:30 2008 　圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3405884 --- 　這次接到的試吃邀請，是禮坊Rivon出的兩款聖誕蛋糕 　分別是6吋的國王烘餅（原價NT.420）和8吋的情人夏洛特（原價NT.850） 　這兩種蛋糕都以古代歐洲宮廷點心為訴求， 　國王烘餅據說是法國路易十四時期流行於王公貴族之間的食物，後來慢慢普及到民間， 　是傳統聖誕節前後所吃的食物 　而夏洛特據說則是十八世紀末法國甜點主廚為俄國沙皇所特製。 　 　國王烘餅 　看包裝就很有「國王」的fu...餅的外面罩著一個皇冠呢！ 　國王烘餅上面的圖案是象徵幸運的四葉草 　外皮是以層疊的酥皮所構成 　中間的內餡以杏仁粉與糖製成，有點類似綠豆沙或奶酥的感覺 　其中增加水梨、酒漬橘皮、蘭姆酒， 因此不時可以咬到帶有果酸滋味的顆粒，而非只是一味的甜味 　整體來說還滿好吃的.... 　烤箱加熱過後皮很酥～內餡溫溫熱熱的也很好吃 　不過稍油了些...吃太大塊會覺得有點膩 　情人夏洛特 　外盒一打開...蛋糕上的包裝很漂亮...還打了一個蝴蝶結呢！ 　蛋糕之上層層疊疊地疊滿了浸漬石榴果露的洋梨切片，中間的慕斯層裡也有不少洋梨丁 　外層是口感較海綿蛋糕更粗些的手指蛋糕 　內餡的慕斯添加了優格以增加酸度 　無論是蛋糕上的洋梨切片、或是慕斯層裡的洋梨，都顯得太「水果」了 　若是能再煮軟一點、或再增加點酒漬的味道，和整個蛋糕會比較合.. 　慕斯雖然帶有優格的酸味..但整體吃太多仍然會覺得膩 　但是淺嚐的話還OK...而且水果的份量很多...很能吸引女性消費者 　兩個蛋糕相較之下...我比較喜歡國王烘餅 　更何況....情人夏洛特這樣的價格..似乎太高了些！ 　不過國王烘餅我就覺得滿不錯的..價格也可以接受。 有興趣的人可以去他們的官網看看喔～ -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.131.154 ※ 編輯: xyxyx2 來自: 59.112.131.154 (11/25 23:20) ※ xyxyx2:轉錄至看板 CAFENCAKE 11/25 23:21 ※ xyxyx2:轉錄至看板 Sweets 11/25 23:21 -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.131.154