美味的GRD2圖文網誌版： 　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11481907 自從吃過葵元和食與游壽司他們超值的午間定食後， 這部分請參閱：http://www.wretch.cc/blog/kuni/11470373 　　　　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11414033 　小弟便開始對於相同性質的餐廳感到極大的興趣， 　最近鎖定的其中一家便是太卷壽司了！ (地址：北市仁愛路四段345巷15弄2-1號) 　太卷壽司是東區知名的MASA日本料理前任熟食師傅Travis， 　在前幾個月前開的，主打的是價位較平易近人的日本料理． 　前晚預先定了位，順便告知預算約為六七百左右， 　與爸媽約好中午來這裡吃午飯，依著住址好不容易才找到店家， 　外觀真的是低調到不行，外側也看不到醒目的招牌， 　位置相當難找，不過另外卻意外的發現JB漢堡就在一旁， 　馬上加進我的食記待吃名單當中(不過依照順位還有得等低...) 店內空間雖然不大，不過因為也才兩張桌子， 　其餘則由板前十人座來吸收，所以空間還滿足夠的， 　就座後沒多久先上了沙拉： 　裡頭有番茄，柿子，洋蔥與較不常見的石榴， 　灑上一點芝麻，不錯，很開胃． 　 　然後依序是紅目鯛，小小的兩片， 　新鮮度不錯． 　 　生烤干貝，果然好滋味， 　烤得剛好，外熟內軟， 　肉汁與美味完整的鎖在裡頭． 　 　白旗魚，小小一片， 　口感普普． 　黃旗鮪魚，應該是赤身的部位， 　口感普普． 　 　午魚，口感依舊普普． 　就在此時，突然冒出一碗很漂亮的菊花凍， 　美麗的金黃色色澤，淺嚐一口， 　淡雅的菊花香紛紛四溢，阿， 　彷彿之中我似乎又看到炎炎夏日的晴空呢！ 　青魽，依舊普普的口感． 　這時，十分鐘前Travis師傅現場灑花鹽的烤軟絲終於登場了， 　真的很可口，尤其是那絲毫不差的調味功夫， 　肉質軟嫩的軟絲在咀嚼當中慢慢地釋出細緻的鹹味， 　真是美極了！ 　 　第一貫握壽司，午魚握壽司， 　還算握得滿漂亮的． 　 　然後是令人印象深刻的牛蒡手捲， 　細細又炸得金黃的牛蒡絲，配上酥脆的海苔， 　讓人在卡滋卡滋聲中感到無比的快樂呀！ 　清花魚薑汁拌，裡頭還有幾小片酥脆的蒜片， 　味道酸中帶些許的微辣，很棒的組合呢！ 　鮪魚握壽司，平價的鮪魚赤身， 　Travis以刀功將細筋切斷，口感尚可． 　 　 　好吃的又溫暖人心的日式煎蛋Tamago， 　Travis現場直接煎出來， 　蓬鬆又細緻的口感中搭配著芬芳的甜味... 然後是本日公認最好吃的烏魚膘蘿蔔煮， 　佐柚子醋味增，軟嫩又滑膩的口感中散出柚子香氣， 　真的好好吃！ 　 　涮牛肉，淋上芝麻醬與灑上幾片酥脆的蒜片， 　表現中上． 　鱸魚西京燒，烤得很棒， 　醃過的鱸魚烤得外酥內軟嫩， 　非常好吃！ 　 　雜炊飯，飯缽裡灑上些小魚乾， 　與飯拌以其他佐料，不錯！ 　紅皮刀味增湯，湯鮮味美， 　 　調味剛好！ 　而最後則以紅豆奶酪來當甜點收尾， 　還算滿可圈可點的． 　最後結算時一人六百六，個人覺得相當值得． 　尤其是我很欣賞Travis師傅從頭至尾不厭其煩的解說， 　這在許多日本餐廳裡雖然還滿常見的， 　 　不過Travis給人的親和力又更好些！ 　不過，真的要說，太卷的熟食部份真的讓人沒話說， 　但生食部份希望能再加強些； 　吃到中途時，又進來幾位客人， 　直接要求盡量多給熟食，如此可見一般， 　 　因為若是我有機會再次拜訪太卷， 　我想我也會這樣要求的． 　 相當推薦的游壽司中午定食 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11470373 葵元和食超值商業午餐食記 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11414033 樂麵屋日式拉麵永康店一行 　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11471013 -- 酷極必焚 http://www.wretch.cc/blog/KUNI --

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