美味的GRD2图文网志版： 　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11481907 自从吃过葵元和食与游寿司他们超值的午间定食後， 这部分请参阅：http://www.wretch.cc/blog/kuni/11470373 　　　　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11414033 　小弟便开始对於相同性质的餐厅感到极大的兴趣， 　最近锁定的其中一家便是太卷寿司了！ (地址：北市仁爱路四段345巷15弄2-1号) 　太卷寿司是东区知名的MASA日本料理前任熟食师傅Travis， 　在前几个月前开的，主打的是价位较平易近人的日本料理． 　前晚预先定了位，顺便告知预算约为六七百左右， 　与爸妈约好中午来这里吃午饭，依着住址好不容易才找到店家， 　外观真的是低调到不行，外侧也看不到醒目的招牌， 　位置相当难找，不过另外却意外的发现JB汉堡就在一旁， 　马上加进我的食记待吃名单当中(不过依照顺位还有得等低...) 店内空间虽然不大，不过因为也才两张桌子， 　其余则由板前十人座来吸收，所以空间还满足够的， 　就座後没多久先上了沙拉： 　里头有番茄，柿子，洋葱与较不常见的石榴， 　洒上一点芝麻，不错，很开胃． 　 　然後依序是红目鲷，小小的两片， 　新鲜度不错． 　 　生烤干贝，果然好滋味， 　烤得刚好，外熟内软， 　肉汁与美味完整的锁在里头． 　 　白旗鱼，小小一片， 　口感普普． 　黄旗鲔鱼，应该是赤身的部位， 　口感普普． 　 　午鱼，口感依旧普普． 　就在此时，突然冒出一碗很漂亮的菊花冻， 　美丽的金黄色色泽，浅嚐一口， 　淡雅的菊花香纷纷四溢，阿， 　彷佛之中我似乎又看到炎炎夏日的晴空呢！ 　青魽，依旧普普的口感． 　这时，十分钟前Travis师傅现场洒花盐的烤软丝终於登场了， 　真的很可口，尤其是那丝毫不差的调味功夫， 　肉质软嫩的软丝在咀嚼当中慢慢地释出细致的咸味， 　真是美极了！ 　 　第一贯握寿司，午鱼握寿司， 　还算握得满漂亮的． 　 　然後是令人印象深刻的牛蒡手卷， 　细细又炸得金黄的牛蒡丝，配上酥脆的海苔， 　让人在卡滋卡滋声中感到无比的快乐呀！ 　清花鱼姜汁拌，里头还有几小片酥脆的蒜片， 　味道酸中带些许的微辣，很棒的组合呢！ 　鲔鱼握寿司，平价的鲔鱼赤身， 　Travis以刀功将细筋切断，口感尚可． 　 　 　好吃的又温暖人心的日式煎蛋Tamago， 　Travis现场直接煎出来， 　蓬松又细致的口感中搭配着芬芳的甜味... 然後是本日公认最好吃的乌鱼膘萝卜煮， 　佐柚子醋味增，软嫩又滑腻的口感中散出柚子香气， 　真的好好吃！ 　 　涮牛肉，淋上芝麻酱与洒上几片酥脆的蒜片， 　表现中上． 　鲈鱼西京烧，烤得很棒， 　腌过的鲈鱼烤得外酥内软嫩， 　非常好吃！ 　 　杂炊饭，饭钵里洒上些小鱼乾， 　与饭拌以其他佐料，不错！ 　红皮刀味增汤，汤鲜味美， 　 　调味刚好！ 　而最後则以红豆奶酪来当甜点收尾， 　还算满可圈可点的． 　最後结算时一人六百六，个人觉得相当值得． 　尤其是我很欣赏Travis师傅从头至尾不厌其烦的解说， 　这在许多日本餐厅里虽然还满常见的， 　 　不过Travis给人的亲和力又更好些！ 　不过，真的要说，太卷的熟食部份真的让人没话说， 　但生食部份希望能再加强些； 　吃到中途时，又进来几位客人， 　直接要求尽量多给熟食，如此可见一般， 　 　因为若是我有机会再次拜访太卷， 　我想我也会这样要求的． 　 相当推荐的游寿司中午定食 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11470373 葵元和食超值商业午餐食记 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11414033 乐面屋日式拉面永康店一行 　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11471013 -- 酷极必焚 http://www.wretch.cc/blog/KUNI --

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