※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food 標題: [食記] 台中 強森乳酪蛋糕 時間: Wed Nov 5 20:34:17 2008 圖文網誌:http://0rz.tw/5b51r 話說我上上星期日，不知發什麼神經，竟然從台北騎機車下台中，而且還 是下午三點半出發，半路遇到斷掉的后豐大橋，還繞了一大圈才進到台中 ，晚上九點多才到逢甲夜市，都快瘋掉了，騎了超久的車，結果只在逢甲 隨便吃了點東西，接著去買了上次在網路上看到的強森乳酪蛋糕，再到東 海買了雞爪凍，就回台北了，一路上狂飆到台北，都半夜兩點了。 台中的乳酪蛋糕用的紙袋，好像都很喜歡用這種風格的圖案，上次買日出的 蛋糕，也是差不多這種風格，難不成這是台中乳酪蛋糕流行的風格? 原味2號－黑派克＄330 原味二號的黑派克，是使用法國的乳酪作的，老板說這是他去法國學回來的 做法，蛋糕底部墊著巧克力餅乾，帶著微微的苦味，剛好可以中和蛋糕本體 的甜味，也讓蛋糕不會吃起來容易膩，乳酪蛋糕的乳酪味香濃，口感扎實，不過 在切的時候很容易碎掉，另外老板建議放在冷凍庫冷凍，的確，冰一點硬一 點的時候風味更佳，雖然蛋糕不錯吃，但我比較偏愛的乳酪蛋糕還是像亞尼克那種 濕潤不會鬆碎的口感，有點像幕斯那樣。 後記：整體來說，強森的乳酪蛋糕份量還算滿扎實的，老闆人也很親切，買蛋 糕還送他自己出國旅行拍的明信片，另外乳酪蛋糕的口味也頗為多樣化，來 台中倒是可以一吃。 強森乳酪蛋糕店 地址：台中市河南路四段394號 電話：04-22540583 網址：http://web.mac.com/jonson766 -- 一個人的旅行、美食與生活 http://blog.pixnet.net/bluehero --

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