※ [本文转录自 Food 看板] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: Food 标题: [食记] 台中 强森乳酪蛋糕 时间: Wed Nov 5 20:34:17 2008 图文网志:http://0rz.tw/5b51r 话说我上上星期日，不知发什麽神经，竟然从台北骑机车下台中，而且还 是下午三点半出发，半路遇到断掉的后丰大桥，还绕了一大圈才进到台中 ，晚上九点多才到逢甲夜市，都快疯掉了，骑了超久的车，结果只在逢甲 随便吃了点东西，接着去买了上次在网路上看到的强森乳酪蛋糕，再到东 海买了鸡爪冻，就回台北了，一路上狂飙到台北，都半夜两点了。 台中的乳酪蛋糕用的纸袋，好像都很喜欢用这种风格的图案，上次买日出的 蛋糕，也是差不多这种风格，难不成这是台中乳酪蛋糕流行的风格? 原味2号－黑派克＄330 原味二号的黑派克，是使用法国的乳酪作的，老板说这是他去法国学回来的 做法，蛋糕底部垫着巧克力饼乾，带着微微的苦味，刚好可以中和蛋糕本体 的甜味，也让蛋糕不会吃起来容易腻，乳酪蛋糕的乳酪味香浓，口感扎实，不过 在切的时候很容易碎掉，另外老板建议放在冷冻库冷冻，的确，冰一点硬一 点的时候风味更佳，虽然蛋糕不错吃，但我比较偏爱的乳酪蛋糕还是像亚尼克那种 湿润不会松碎的口感，有点像幕斯那样。 後记：整体来说，强森的乳酪蛋糕份量还算满扎实的，老板人也很亲切，买蛋 糕还送他自己出国旅行拍的明信片，另外乳酪蛋糕的口味也颇为多样化，来 台中倒是可以一吃。 强森乳酪蛋糕店 地址：台中市河南路四段394号 电话：04-22540583 网址：http://web.mac.com/jonson766 -- 一个人的旅行、美食与生活 http://blog.pixnet.net/bluehero --

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