※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: mookie (小歐) 看板: Food 標題: [食記] 三峽老街-八條壽司 時間: Mon Oct 27 09:28:06 2008 餐廳名稱：八條壽司 地址：三峽鎮介壽路一段18-1號 電話：02-2671-5522 營業時間：下午四點半~凌晨十二點 推薦菜色：鮭魚炒飯 --------------------------------------- [圖文網誌版]：http://www.wretch.cc/blog/mookie923/22228589 [文字簡明版]： 中午一點多才吃(而且吃很多)， 逛老街時又吃了牛角冰淇淋、豆花， 雖然已經過了平常的晚飯時間， 但肚子還不是很餓， 所以點的東西也沒有很多， 服務生建議的「月光蝦卷沙拉」外， 只點了「綜合握壽司」、「鮭魚炒飯」各一份與兩碗湯而已。 還沒吃之前， 單看菜單就覺得這裡的價格算是很平價的， 點完菜一整個就很輕鬆， 沒有那種吃日本料理就要很緊張荷包的感覺， 腦袋整個空空沒什麼需要多煩心的， 只是一直默想著「快點上菜」「快點上菜」…。 上的第一樣菜是「鮭魚炒飯」， 從外觀看來飯粒是顆顆分明， 不用吃就知道口感決不會差！ 但是讓我覺得奇妙的是淋在上面的「美乃滋」， 我活了快三十年炒飯也算是吃了不少了， 但印象中好像沒有吃過有淋美乃滋的。 不過看起來實在太美味了， 兩人只想都沒想直接就把飯堆挖了兩個角， 等到炒飯都吞到胃裡之後才想到還沒有照相哩！ 真是有夠不專業的食記作者啊！ 炒飯的口感跟外觀相當， 調味也很剛好， 好吃的程度並不令人意外， 讓我感到驚奇的是沾有美乃滋飯粒居然格外爽口， 太奇妙了， 害我好想以後吃炒飯都加美乃滋， 真是太正點了！ 不過跟著一起上的湯品， 就沒那麼教人驚豔了， 雖然柴魚高湯的味道很濃郁， 但都有點偏鹹， 聽說日本人吃鹽吃醬油都吃比較重， 這可能是日本道地的口味吧！ 接著上來的握壽司， 如果把上面的生魚片與下面的醋飯分開來講， 魚片很新鮮、飯粒也爽口其實都很不錯， 但是夾在中間的「哇沙比」實在是放太多了啦！ 嗆到小歐眼淚直流不停哈氣， 只能再一次安慰自已說：「這是日本人喜歡的口味啦！」 最後一道是服務生推薦的蝦卷沙拉， 這道菜就又蠻有意思的了， 用美生菜包著蝦肉、蟹棒與地瓜泥， 一口咬下去， 先是感受到生菜的脆， 接下來是蝦蟹的嫩， 加上地瓜清爽的調味， 擺在好幾道鹹味重的菜之後， 真的是剛剛好呢！ 當放在沙拉上的魚卵一同在嘴裡咀嚼時， 又增加出一種有趣的口感， 一粒粒被牙齒咬破， 就像卡通上會出現的啵啵啵的配音， 難怪這菜會是八條壽司的得意料理之一了！ 不過有一個小小缺點， 小歐在這裡就不客氣的指出來了！ 因為生菜很膨鬆， 當我們把包在上面的保鮮膜解開之後， 很容易就會散開來， 不像海苔壽司般?實， 但這也很難克服啦， 只是我的小小抱怨而己！ 簡單的總結， 這八條壽司算得上是名不虛傳， 以這樣平易近人的價格就可以吃到接近飯店級的日本料理， 就算有一些小瑕疵或口味不合的部份， 也都可以忽略了啦！ 吃完之後還有個感想， 我想來找找台中或南投沒有有類似這樣的店， 真希望將來退伍後回去工作， 下班後也能有個價錢合理， 可以讓人放鬆享受美食的地方！ -- 小歐的私房倉庫： http://www.wretch.cc/blog/mookie923 --

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