網誌圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-1513.html ． 在西井村蜂蜜滷味做短暫的試吃停留之後，店家老闆帶領我們去吃台南小吃； 原本以為要逐家奔波地一一品嚐，但沒想到要去的地方只有幾步之遙而已。 這家「安平周式蝦捲」，便是集合了許多台南小吃於一身的餐廳，省了我們不少時間。 據聞這家老闆原本只是一間普通的小餐廳而已，但後來為了來往食客的品嚐方便； 所以改採企業化的操作模式，以綜合了西式速食餐廳，和中式菜館的方式來經營。 這種讓道地的餐點，加入了新穎的概念，卻不失品嚐古早原味，感覺真的很不錯！ 或許，會有人覺得比較沒有那種早期吃路邊攤的味道，但是能用個舒適的用餐環境， 對於遠道而來的食客，或是遊玩的觀光客來說，卻是個方便享用美食的好地方。 安平周式蝦捲提供的台南小吃大概有十多樣，有單點小吃或是套餐的模式； 食客在一櫃台點餐結完帳後，便可以自己端去一二樓裡找座位用餐。 它們每道小吃的平均價位約在40元左右，以價格來算其實跟台北算是相差不多～ 在餐廳裡的角落，可以看到試吃的蜜餞甜菓，還有販售的台南小吃書藉等等； 而三樓用餐處，還有個名人留影牆，上頭貼了許多造訪用餐的名人相片和簽名。 比較特別的，就是志玲姐姐也在裡頭，而且還放了兩張照片咧．．．XD 此趟的台南行，真的是可以感受到這裡「熱情」的天氣和人情味．．．． 在菜餚還沒上桌之前，西井村老闆跟我們閒聊一些當地的人事物等等～ 桌上擺放的小菜如蜜餞、小豆干，以及讓Wisely猛灌的紅茶，讓我們打開話匣子； 而第一道上的鮮蝦烏魚子冷盤，也讓我們相當地開胃，正式啟動了『大快朵頤』模式。 台南的無骨虱目魚一向是相當地有名，而它衍生出來的各項小吃，都是樣樣美味。 首先端上來的虱目魚粥雖然看起來簡簡單單，但它的味道相當地清香，不需多加調味； 頂多就是在上頭灑點油蔥酥，讓比較淡雅的魚肉粥，更增添了幾分口感和香氣。 而味道偏甜的正宗台南擔仔麵，讓Wisely吃了相當感動，雖然這對我來說並不陌生， 但是能夠在台南當地吃到，這種興奮的心情，還是會讓人覺得有些說不出的感動。 這擔擔麵吃起來跟北部的有些不同，除了口感偏甜之外，肉燥嚐起來油而不膩； 配上裹粉油炸的鮮蝦，兩者搭配真的是相得益彰，而且蝦子也很實料大隻。 來這裡，當然也要吃台南的棺材板囉～也就是將西式小吐司中間挖空，再加上配料等； 讓這個原本應該很油膩的小吃，因加入雞肉、豌豆和蘿蔔等，以牛奶勾芡的湯汁； 在趁熱去吃時才會有味道，不過也真的很容易肥就是了，所以Wisely也不敢吃太多。 接下來，就是這家店的招牌菜『周式蝦捲』上桌了！^o^ 酥脆的蝦捲，可以嚐到整隻蝦子的口感和美味，再沾上店家綜合醬油和哇沙米的醬汁； 讓這個蝦捲的美味，提升了許多層次，而且哇沙米味道並不會太重，讓口感更加清新。 這道蝦捲讓Wisely和艾瑪，一口接著一口吃個不停，因為就算買生鮮材料回家， Wisely也不敢保證自己炸的會有這麼好吃，所以當然會以眼前有的美食為優先囉～ 鱔魚炒麵一端上桌時，其實大家有點驚訝，因為此時大家已經吃了快要七八分飽了！ 這種台南道地的意麵，配上新鮮的鱔魚片和少許的蔥末，吃起來已經很美味了； 而同樣也是略帶點甜味的口感，若能夠再多加上一點點辣味的話，那就更加完美了。 而虱目魚丸湯的味道也很不錯，裡頭的湯頭滿鮮美的，而且虱目魚每顆渾圓飽滿； 再加上切成小塊的油條，放入鍋裡一起調煮，吃起來相當地有古早味道。 Wisely很愛它們的這碗虱目魚丸湯，也很久沒有吃到口感這麼紮實的虱目魚丸了。 吃到這裡，其實我們已經是撐到不行了，桌上許多的菜根本都還沒有吃完．．． 但還好最後上的是水果和甜點，但Wisely還是在跟虱目魚粥及蝦捲奮戰著～ 鮮甜的水果有助於消化，而且切片擺設的樣子也很好看，讓人覺得賞心悅目許多。 但重點是最後端上的甜點杏仁奶酪豆腐，上頭摻加了大顆粒的紅豆和碎冰； 再佐以口感香氣十足的杏仁茶，讓Wisely一連吃了三碗才肯罷休～(好充食啊！XD) 這個周式蝦捲裡，還有像黃金海鮮派、炸花枝丸等等道地小吃，Wisely都還沒品嚐； 若有機會帶W爸媽搭高鐵來這裡的話，肯定會讓他們一起共享這麼好吃的美味。 而它們的蝦捲、湯丸類也都有提供宅配的服務，有興趣的人可以買來試看看～ ． 台南．安平周式蝦捲 台南市安平區安平路408號-1 ０６-２８０１-５６６ 營業時間早上10點至晚上10點 http://www.chous.com.tw -- Wisely's 拍拍照寫寫字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 攝影風情(PHOTO) http://wieslyview.net --

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