网志图文版：http://wiselyview.net/blog/read-1513.html ． 在西井村蜂蜜卤味做短暂的试吃停留之後，店家老板带领我们去吃台南小吃； 原本以为要逐家奔波地一一品嚐，但没想到要去的地方只有几步之遥而已。 这家「安平周式虾卷」，便是集合了许多台南小吃於一身的餐厅，省了我们不少时间。 据闻这家老板原本只是一间普通的小餐厅而已，但後来为了来往食客的品嚐方便； 所以改采企业化的操作模式，以综合了西式速食餐厅，和中式菜馆的方式来经营。 这种让道地的餐点，加入了新颖的概念，却不失品嚐古早原味，感觉真的很不错！ 或许，会有人觉得比较没有那种早期吃路边摊的味道，但是能用个舒适的用餐环境， 对於远道而来的食客，或是游玩的观光客来说，却是个方便享用美食的好地方。 安平周式虾卷提供的台南小吃大概有十多样，有单点小吃或是套餐的模式； 食客在一柜台点餐结完帐後，便可以自己端去一二楼里找座位用餐。 它们每道小吃的平均价位约在40元左右，以价格来算其实跟台北算是相差不多～ 在餐厅里的角落，可以看到试吃的蜜饯甜菓，还有贩售的台南小吃书藉等等； 而三楼用餐处，还有个名人留影墙，上头贴了许多造访用餐的名人相片和签名。 比较特别的，就是志玲姐姐也在里头，而且还放了两张照片咧．．．XD 此趟的台南行，真的是可以感受到这里「热情」的天气和人情味．．．． 在菜肴还没上桌之前，西井村老板跟我们闲聊一些当地的人事物等等～ 桌上摆放的小菜如蜜饯、小豆干，以及让Wisely猛灌的红茶，让我们打开话匣子； 而第一道上的鲜虾乌鱼子冷盘，也让我们相当地开胃，正式启动了『大快朵颐』模式。 台南的无骨虱目鱼一向是相当地有名，而它衍生出来的各项小吃，都是样样美味。 首先端上来的虱目鱼粥虽然看起来简简单单，但它的味道相当地清香，不需多加调味； 顶多就是在上头洒点油葱酥，让比较淡雅的鱼肉粥，更增添了几分口感和香气。 而味道偏甜的正宗台南担仔面，让Wisely吃了相当感动，虽然这对我来说并不陌生， 但是能够在台南当地吃到，这种兴奋的心情，还是会让人觉得有些说不出的感动。 这担担面吃起来跟北部的有些不同，除了口感偏甜之外，肉燥嚐起来油而不腻； 配上裹粉油炸的鲜虾，两者搭配真的是相得益彰，而且虾子也很实料大只。 来这里，当然也要吃台南的棺材板罗～也就是将西式小吐司中间挖空，再加上配料等； 让这个原本应该很油腻的小吃，因加入鸡肉、豌豆和萝卜等，以牛奶勾芡的汤汁； 在趁热去吃时才会有味道，不过也真的很容易肥就是了，所以Wisely也不敢吃太多。 接下来，就是这家店的招牌菜『周式虾卷』上桌了！^o^ 酥脆的虾卷，可以嚐到整只虾子的口感和美味，再沾上店家综合酱油和哇沙米的酱汁； 让这个虾卷的美味，提升了许多层次，而且哇沙米味道并不会太重，让口感更加清新。 这道虾卷让Wisely和艾玛，一口接着一口吃个不停，因为就算买生鲜材料回家， Wisely也不敢保证自己炸的会有这麽好吃，所以当然会以眼前有的美食为优先罗～ 鳝鱼炒面一端上桌时，其实大家有点惊讶，因为此时大家已经吃了快要七八分饱了！ 这种台南道地的意面，配上新鲜的鳝鱼片和少许的葱末，吃起来已经很美味了； 而同样也是略带点甜味的口感，若能够再多加上一点点辣味的话，那就更加完美了。 而虱目鱼丸汤的味道也很不错，里头的汤头满鲜美的，而且虱目鱼每颗浑圆饱满； 再加上切成小块的油条，放入锅里一起调煮，吃起来相当地有古早味道。 Wisely很爱它们的这碗虱目鱼丸汤，也很久没有吃到口感这麽紮实的虱目鱼丸了。 吃到这里，其实我们已经是撑到不行了，桌上许多的菜根本都还没有吃完．．． 但还好最後上的是水果和甜点，但Wisely还是在跟虱目鱼粥及虾卷奋战着～ 鲜甜的水果有助於消化，而且切片摆设的样子也很好看，让人觉得赏心悦目许多。 但重点是最後端上的甜点杏仁奶酪豆腐，上头掺加了大颗粒的红豆和碎冰； 再佐以口感香气十足的杏仁茶，让Wisely一连吃了三碗才肯罢休～(好充食啊！XD) 这个周式虾卷里，还有像黄金海鲜派、炸花枝丸等等道地小吃，Wisely都还没品嚐； 若有机会带W爸妈搭高铁来这里的话，肯定会让他们一起共享这麽好吃的美味。 而它们的虾卷、汤丸类也都有提供宅配的服务，有兴趣的人可以买来试看看～ ． 台南．安平周式虾卷 台南市安平区安平路408号-1 ０６-２８０１-５６６ 营业时间早上10点至晚上10点 http://www.chous.com.tw -- Wisely's 拍拍照写写字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 摄影风情(PHOTO) http://wieslyview.net --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.137.43.225